餐飲店活動(dòng)策劃方案餐飲店的活動(dòng)策劃，是指餐飲企業(yè)根據(jù)自身的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境，通過一系列有目的、有步驟的營銷活動(dòng)，達(dá)到吸引顧客、實(shí)現(xiàn)銷售目的一種手段。

一. 策略

1. 節(jié)假日。如中秋節(jié)，國慶節(jié)，春節(jié)，情人節(jié)等。節(jié)日是消費(fèi)的高峰期，也是商家進(jìn)行宣傳推廣的好時(shí)機(jī)，所以，在節(jié)假日的時(shí)候，一定要做好相關(guān)的活動(dòng)。比如，買贈(zèng)，打折，品嘗，送優(yōu)惠券，禮品等等。當(dāng)然，這些方法都是比較傳統(tǒng)的，但是，效果還是比較好的。尤其是對于那些新開業(yè)的餐廳來說，更是如此。因?yàn)?，開業(yè)之初，人氣是比較少的，這時(shí)候如果能夠做好相關(guān)的工作，那么，就能夠迅速地提升人氣。

2. 季節(jié)性優(yōu)惠。比如，夏季，冬季，春季。這三個(gè)季節(jié)，是人們外出就餐的高峰期，因此，這個(gè)時(shí)候，我們就可以利用好這個(gè)特點(diǎn)，做一些相應(yīng)的活動(dòng)。比如，夏季可以推出一些冰品，飲料，涼菜，冷飲之類的；而冬季則可以選擇一些火鍋，燒烤，自助餐，烤魚，炒菜之類的；春季的話，則可以選擇一些湯類，粥類，小炒，點(diǎn)心，甜品，水果，酒水，茶飲，咖啡類的。總之，要抓住這幾個(gè)季節(jié)，來制定不同的營銷方案，從而，讓我們的店鋪，獲得更多的客源。

二. 宣傳策略

1. 報(bào)紙。如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，很多消費(fèi)者已經(jīng)不再去購買報(bào)紙了，而是選擇在網(wǎng)上瀏覽信息。因此，我們可以利用這一特點(diǎn)，多多的做廣告，以此來提高我們的度。當(dāng)然，在做宣傳的時(shí)候，也要注意，不能盲目的去做，要有針對性的，這樣才能起到更好的效果。

2. 廣播?，F(xiàn)在，只要你有手機(jī)，就可以隨時(shí)聽到廣播，看到電視。因此，我們在做宣傳的時(shí)候，也可以借助這樣的平臺，來幫助我們擴(kuò)大影響。不過，在做廣播和電視上廣告時(shí)，一定要注意，不要做的太多，否則，會(huì)適得其反的。

3. 網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)，是我們生活中，不可缺少的。它不僅為我們提供了便利，而且，還讓我們足不出戶，就能了解到外面的。因此，我們在做宣傳的時(shí)候，也可以充分利用好這一點(diǎn)。