如今越來越多的人搞起養(yǎng)生，最常見的便是保溫杯里泡枸杞，對于愛喝酒的朋友來說，也更喜歡將一些帶有營養(yǎng)價值的藥材泡入酒中，來達到“養(yǎng)生”的目的。

由于制作簡單，越來越多的人喜歡在家自制泡酒，不過難免會有一些酒友困惑，這樣的酒到底能不能放心大膽的喝呢？

筆者為此請教了一位經(jīng)驗豐富的“泡酒師傅”，聽完他的講解，頓時豁然開朗，如今分享給各位老酒友，希望能有所幫助。

首先確定的是能喝，但是要注意以下3種錯誤，避免翻車。

錯誤1，泡酒材料不注意

提到泡酒，大部分人還是會選用枸杞、人參、冬蟲夏草這類植物藥材進行泡制，這也基本上不會有什么問題。

但是還有少部分的酒友，喜歡拿蜈蚣、蛇這類動物入酒，雖然也可以泡酒，但它們自身帶有毒性，處理不好的話，危害較高，因此提醒大家在釀制的時候，還需謹慎行事。

錯誤2，容器選用不當(dāng)

泡酒的容器密封性一定要好，最好是干凈無菌的玻璃瓶。

泡酒需要花費很長時間，選用的塑料瓶的話，時間一長，容易風(fēng)化，而且對酒本身的質(zhì)感也會有影響。

同時提醒大家，泡酒的環(huán)境也非常重要，一定要避光，保持通風(fēng)干燥。

錯誤三，選用低度酒、劣質(zhì)酒作為酒基

選用的酒基也同為重要，首選是不能選用低度酒，因為酒精濃度較低，微生物細菌還是比較容易在液體中存活，不能有效的殺死細菌。

其次，還不能選用劣質(zhì)酒，就比如酒精酒，它自身的品質(zhì)本身就不好，經(jīng)受不住長時間的浸泡，更是浪費了名貴的藥材。

所以，酒基應(yīng)該選用品質(zhì)好的高濃度的純糧酒。

面對魚龍混雜的白酒市場，大家想選擇一款適合泡酒的優(yōu)質(zhì)純糧酒是不容易挑選的，但是據(jù)老酒客的經(jīng)驗來看，只要認準“大廠+純糧”即可，就比如下面這2款，不管熟泡酒，還是自己平時飲用都很合適。

第一款：三君臺

這是一款53度的優(yōu)質(zhì)醬酒，此酒剛問世時，就因八九分茅臺的口感而被無數(shù)酒友所追捧，憑借超高的性價比，也被稱為“貴州小茅臺”。

此酒在釀制的時候參考茅臺的制酒原料與工藝，精選當(dāng)?shù)仄ず窳Ｐ〉挠袡C紅纓子高粱為主要原料，搭配美酒河清澈甘冽的優(yōu)質(zhì)水精心釀制，釀出的白酒品質(zhì)自然不俗。

同時，經(jīng)釀酒師傅范應(yīng)華（曾經(jīng)在原茅臺酒廠工作了將近40年）嫻熟的醬酒工藝釀制后，還要將基酒進行5年的窖藏，勾調(diào)10年老酒，彼時老熟的品質(zhì)也更加凸顯而出。

開壇即茅香，禁不住喝上一口，醇香細膩，滿口皆是醬香、糧香，入喉柔順，十分舒服。

第二款：瀘州老窖特曲

這款出現(xiàn)在各大超市中的瀘州老窖特曲，品質(zhì)極好，多次獲評國家名酒的榮譽稱號，親民的價格，更是收獲了一大批忠實粉絲，是很多老酒客家中常備的口糧酒。

該酒廠實力雄厚，400多座的百年老窖更是最大的亮點，該酒選用品質(zhì)極好的紅高粱為原料，精心釀制而成，全程不添加一滴香精，由釀酒師傅嚴格把控質(zhì)量，口感自然好。

它是一款經(jīng)典的川派濃香型白酒，酒液透亮清澈，口感正宗，喝起來醇厚細膩，香甜可口，飲后口中淡淡的花果香令人回味無窮，十分難忘。

今天的分享到這里已經(jīng)結(jié)束了，歡迎大家留言討論。