義豐祥芝麻油分享杏鮑菇燉雞腿的做法

原料：杏鮑菇3個、大雞腿2個、青椒2個、玉米油適量、姜適量、干紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、麻辣火鍋底料適量、小蔥一根、蒜適量。

做法步驟：1.杏鮑菇切滾刀塊，青椒切小塊。2.雞腿剁大塊，洗凈血水。3.清水入鍋。4.焯一滾兒撈出。5.洗凈浮沫。6.鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蔥蒜，花椒，干紅辣椒炒香。7.雞塊倒入。8.適量鹽，生抽，蠔油，火鍋底料調(diào)味。9.翻炒均勻。10.倒入適量水沒過雞塊。11.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘。12.杏鮑菇放入燉15分鐘。13.青椒，蒜末，小蔥放入。14.翻炒均勻，關(guān)火盛出。