現(xiàn)在正處于春夏交替的季節(jié)，早晚的天氣忽冷忽熱，這個時候如果稍不注意，很容易就會著涼。并且伴隨著夏天的到來，天氣逐漸變得越來越干燥，這個時候嗓子也很容易出現(xiàn)問題。除了生活中多加注意之外，飲食也要注意。今天就給大家來推薦7種自帶“青霉素”的菜，碰到別手軟，好吃又便宜，增強免疫少生病。

一、野蔥

推薦食譜：野蔥炒臘肉

最近野蔥正當(dāng)時，菜場隨處可見，吃膩了野蔥炒雞蛋抓緊試試野蔥炒臘肉，野蔥最好吃的做法，沒有之一。

食材：野蔥洗干凈切段，我不去根，根很好吃！臘肉提前浸泡洗干凈，鍋里放水，生姜和酒，煮30分鐘撈出晾涼后切薄片。

做法：鍋里放一點油，加入切好的臘肉煸炒出油兩面微黃，不要煸太干，肉會柴，微微有點焦黃就可以啦，加入切好的野蔥，加小半勺鹽，一勺糖，一點雞精，煸炒幾下出鍋～

二、白蒿

推薦食譜：蒸白蒿

白蒿葉的正面青綠，背面泛白，老人們常說，蒸白蒿味道也蠻不錯的，春天的嫩芽口感最好了，喜歡白蒿味道的朋友可以嘗試一下

做法：

1、把白蒿摘擇去黃葉 放入冷水中反復(fù)沖泡干凈

2、洗凈白蒿瀝干,大蒜切成碎末放入碗中備用

3、白蒿中滴入一丟丟橄欖油 加入適量鹽巴及面粉，攪拌均勻保證每一片白蒿都有均勻的掛住面粉。

4、鍋里放水燒開后 立即放入蒸籠蒸10分鐘左右 實際根據(jù)白蒿的量度,我買的比較嫩 就蒸了10分鐘

5、最后蘸著蒜汁一起來吃 口感綿綿軟軟的 味道有點清香 比較清淡 適合在春天的時候吃點 別有一番風(fēng)味

三、蒲公英

推薦食譜：蒲公英炒肉末豆腐

第一次做蒲公英，做菜靈感就來了，果真出品巨香，第一次吃炒的蒲公英和豆腐肉末融合在一起非常好吃，養(yǎng)生又下飯，下次會再試試涼拌。

食材：蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末

調(diào)料：【1勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、4勺清水、少許白糖、少許胡椒粉】攪拌均勻

做法：

1、鍋中燒水水開后滴幾滴油和少許鹽，下入蒲公英焯水10秒撈出，擠干水分并切小段備用

2、就著鍋底足量的油炒香蒜末，加入豆腐丁翻炒，加入料汁翻炒均后加蓋子燜煮

3、湯汁還有剩余時加入炒好的肉末翻炒并繼續(xù)收汁，鍋中還剩余少許湯汁時加入蒲公英，快速翻炒均勻即可，把菜鋪在米飯上拌著吃絕絕子

四、萵筍

推薦食譜：涼拌萵筍

萵筍口感鮮嫩，色澤青綠，做菜肴時可葷可素，可涼可熱。

食材：萵筍、紅椒、香菜、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥油、芝麻油

做法：

1、萵筍洗凈切細絲；紅椒切絲；香菜切碎備用；

2、起鍋燒水，水燒開后將萵筍絲焯一下，過涼水晾涼；

3、把萵筍絲、紅椒絲、香菜碎裝在碗中，用適量的鹽、雞精、白醋、白糖、蔥油、芝麻油調(diào)出靈魂料汁，攪拌均勻后裝盤即可。

4、萵筍可以說是非常健康的食材，它是麥菜的桿子，含有非常豐富的營養(yǎng)和維生素，生吃清脆爽口，還能保證營養(yǎng)得不流失。脆爽可口的涼拌萵筍，你學(xué)會了嗎？

五、莧菜

推薦食譜：涼拌野莧菜

莧菜營養(yǎng)價值豐富，除了含有豐富蛋白質(zhì)和多種維生素和礦物質(zhì)，還能增強體質(zhì)。我今天用這個是野生莧菜，吃著營養(yǎng)更好一點，口感也更加好吃。

食材：野生莧菜300克，生抽1勺，醋1勺，蠔油1勺，雞精一勺，芝麻油1勺

做法：

1、野生莧菜擇洗干凈瀝干水分備用。

2、鍋中加水燒開，加少許鹽和食用油，把莧菜放入鍋中煮。

3、煮熟的莧菜撈出來瀝干水分，放入碗中。加入一勺生抽、一勺雞精、一勺白醋、一勺蠔油、兩勺芝麻油，所有食材攪拌均勻即可?，F(xiàn)在要選用頂部比較嫩的部位，吃起來才比較爽口。

六、韭菜

推薦食譜：韭菜雞蛋新炒法

韭菜別再只是炒雞蛋了，加點肉一起做更加營養(yǎng)，味道鮮香超好吃

做法：

1、五花肉去皮切成花生米大小的小顆粒狀，雞蛋打入碗中用筷子打散備用

2、韭菜摘洗干凈后切成1厘米左右的小段、蔥姜蒜切成小粒、青紅尖椒切成圈

3、鍋中放入一勺油燒熱，把雞蛋倒入鍋中炒熟剁成小塊，先盛出來，鍋中重新放油，把五花肉粒到里邊，慢慢炒熟，五花肉油脂炒出來，放入蔥姜蒜炒出香味，放一勺料酒和黃豆醬油

4、把黃豆醬油的香氣炒出來，倒入青紅尖椒翻炒出辣椒的辣味，倒入雞蛋和韭菜，依次放入少許鹽、1勺生抽、1勺雞精、少許白糖，大火翻炒均勻，出鍋裝盤成菜。

七、蒜苔

推薦食譜：蒜苔肉沫

做法簡單，10分鐘快手菜，減脂期也能吃的低脂版蒜苔肉沫，好吃又下飯，快來一起試試呀。

食材：蒜苔500克 、雞胸肉500克 、小米辣15克 、蔥姜適量。

做法：

1、蒜苔切成小段，雞胸肉切成肉沫（這里用豬里脊也可以），小米辣切成小段，蔥姜切末。

2、鍋中放油，溫度升高后放入雞肉沫，炒至斷生后加入蔥姜沫和小米辣，攪拌均勻后，依次放入老抽1勺、生抽2勺，翻炒至上色均勻后放入蒜苔和一小勺鹽。

3、炒制蒜苔斷生翻炒幾分鐘，放入1勺雞精，翻炒均勻，便可出鍋。

4、處在控制體重和減脂期的朋友們，可以少油低鹽，肉類換成豬里脊或者雞胸肉都可以，吃起來也嫩嫩的，超下飯，搭配雜糧飯或者雜糧餅都是不錯的減脂餐哦。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的7種自帶“青霉素”菜的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。