解牛還須這樣解

活了二十多年，第一次吃牛排，才知道牛排需要孜然或者黑胡椒來調(diào)味，是需要切開吃的，沒有骨頭，這點(diǎn)比較好，味道比較接近醬牛肉片，畢竟都是從一個(gè)物種身上卸下來的，肉質(zhì)比較絲連，因而力氣用一些切，幾分熟看個(gè)人喜好，但我向往中庸之道，五分熟不能再多了，我們都知道這也不是太熟的，但是我奉行中庸之道，只有這樣肉質(zhì)才比較有韌勁，鍛煉刀工，也證明了我前面的發(fā)言，總而言之，中式牛排就應(yīng)該這樣吃，處處包含著我國(guó)古代先輩的智慧，我們?cè)谑秤眠^程中，一定要謹(jǐn)記。