節(jié)肢動物維持生命活動，進(jìn)行新陳代謝，必須從外界採食攝入多種營養(yǎng)物質(zhì)。 節(jié)肢動物從詞料中攝人的主要營養(yǎng)物質(zhì)為水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等。 節(jié)肢動物的營養(yǎng)需要是指節(jié)肢動物在不同生產(chǎn)、生理狀態(tài)下，各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量要求，它是合理配合飼料的依據(jù)，也是確保節(jié)肢動物能正常生長和繁殖的基礎(chǔ)，了解節(jié)肢動物的營養(yǎng)需要是養(yǎng)好 節(jié)肢動物的重要環(huán)節(jié)。 ???因此，這裡主要介紹節(jié)肢動物詞料中的營養(yǎng)物質(zhì)對節(jié)肢動物的作用。 ?(一）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 是一切生命的基礎(chǔ)，在節(jié)肢動物的生長發(fā)育、繁殖等進(jìn)程中起著極為重要的作用。 節(jié)肢動物的許多重要組織，如肌肉、內(nèi)臟器官、神經(jīng)、血液和毒液等都是以蛋白質(zhì)為原料構(gòu)成的。 ??節(jié)肢動物組織(除外骨骼）乾物質(zhì)一半以上是蛋白質(zhì)。??在節(jié)肢動物的代謝過程中，蛋白質(zhì)有不可替代的重要作用。 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸，節(jié)肢動物食入飼料蛋白質(zhì)，在體內(nèi)將其消化、分解成游離氨基酸，再根據(jù)自身需要，將各種氨基酸按特定的比例合成體蛋白。 ??當(dāng)飼料中提供的各種氨基酸的種類、數(shù)量、比例恰恰符合需要時，這便是理想的氨基酸平衡。??氨 基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，有20多種。 必需氨基酸 是指不能在體內(nèi)合成，或合成量少不能滿足機(jī)體需要，而必須由 詞料提供的氨基酸；反之，則為非必需氨基酸。 ??節(jié)肢動物對蛋白質(zhì)的需要在一定程度上由蛋白質(zhì)的品質(zhì)來決定。 蛋白質(zhì)中氨基酸越完全，比例越恰當(dāng)，蜈蚣對它的利用率就越高。在生產(chǎn)實(shí)踐中，為提高詞料中蛋白質(zhì)的利用率，常採用多種詞料配合，使各種必需氨基酸互相補(bǔ)充。 ?若節(jié)肢動物單餵黃粉蟲、地鱉蟲或蚯蚓，這樣獲得的氨基酸數(shù)量可能不足，氨基酸不很平衡，因而蛋白質(zhì)的利用率就不高，時間長了，就容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)缺乏癥，影響節(jié)肢動物的正常生長和發(fā)育。 因此餵以節(jié)肢動物的蛋白質(zhì)飼料不可單一，應(yīng)多個品種交替或是混合詞餵。 ?(二）脂肪酸主要供給節(jié)肢動物能量和必需脂肪酸，還參與形成細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，同時與節(jié)肢動物的冬眠有重要關(guān)係。 脂肪是節(jié)肢動物體內(nèi)的主要儲備能源，廣泛分佈於機(jī)體組織中。 脂肪所含的能量為同一重量的碳水化合物或蛋白質(zhì)的25倍。 脂肪還可保護(hù)內(nèi)臟，減少機(jī)械衝撞、擠壓損傷，同時還可以防止體內(nèi)熱量的散發(fā)等。??脂肪也是脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的溶劑，並可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收和利用。 ??但是飼料中脂肪的含量不宜太多，否則會引起消化不良食慾下降。 節(jié)肢動物只要捕食各種伺料性動物，就能夠滿足其對脂肪的需要，所以不需要另外進(jìn)行脂肪的補(bǔ)給。?? (三)碳水化合物的主要作用是為節(jié)肢動物機(jī)體提供能量，同時參與細(xì)胞的各種代謝活動，如參與氨基酸、脂肪的合成。 ???利用碳水化合物供給能量，可以節(jié)約蛋白質(zhì)和脂肪在體內(nèi)的消耗。 碳水化合物包括兩大類：一類為無氮浸出物，包括澱粉和糖；另一類為粗纖 維。 在植物性詞料中含有大量的澱粉和纖維素。 在節(jié)肢動物的體內(nèi)， 因無分解纖維素的酶，所以纖維素不能被分解利用。 節(jié)肢動物對纖維素?zé)o特別的需求，一般要求纖維素的量盡可能低些，澱粉的量也不宜過高，過高影響蜈蚣食慾，引起腸道不適，影響生長發(fā)育。? ?(四）礦物質(zhì)無機(jī)鹽和微量元素在生理過程中起著重要作用。 ??生物體內(nèi)的礦物質(zhì)有幾十種，根據(jù)它在體內(nèi)含量的多少稱為常量元素和微量元素 如 鈣、磷、鈉、鉀等節(jié)肢動物體內(nèi)含量較多稱之為常量元素而鐵、銅、鋅、錳、碘等在節(jié)肢動物體含量較少稱之為微量元素。? ①鈣與磷鈣與磷是組成外骨骼的重要成分，外骨骼中所 含的鈣佔(zhàn)全身鈣量的90%以上，所含的磷量佔(zhàn)全身總磷量的 75%。 詞料中鈣、磷不足時，外骨骼生長緩慢，蛻皮困難。 黃粉蟲、蚯蚓中所含鈣和磷的量不能滿足節(jié)肢動物體的需要，野生節(jié)肢動物可以從土壤中的多種動物中獲得足夠的常量元素和微量元素。 ②鈉和氯化鈉主要分佈在體液和軟組織中，它能促進(jìn)消化酶的活動，有利於脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收，同時還能增進(jìn)食慾幫助消化。 ?人工養(yǎng)殖條件下，要不定期的對節(jié)肢動物補(bǔ)充鈣、磷，同時在餌料動物的飼料中要添加點(diǎn)骨粉，增加鈣、磷含量，間接地為節(jié)肢動物補(bǔ)給鈣、磷，並在飲水中不定期加入百分比0.5-0.6%食鹽水對節(jié)肢動物的生長繁殖很有作用，表現(xiàn)為蛻皮加快，產(chǎn)卵也快。 ? 但是食鹽水的濃度不能過高，否則會引起食鹽中毒。??其他元素主要有調(diào)節(jié)滲透壓、保持酸鹼平衡和激活酶系統(tǒng)等作用，是蜈蚣生長繁殖不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，可加人液體食物或水中讓節(jié)肢動物自由吸取。 (五)維生素是節(jié)肢動物生長繁殖不可缺少的物質(zhì)，需求量雖然極微 小，不構(gòu)成節(jié)肢動物體組織物質(zhì)，也不是供給能量物質(zhì)，但參與節(jié)肢動物體內(nèi)的主要物質(zhì)代謝，是代謝過程的激活劑。維生素的種類有20多種，主要常規(guī)有 維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K、維生素H、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、維生素B12 、維生素C 、生物素、葉酸、肌醇、 胡蘿蔔素、 類胡蘿蔔素??等。 其中維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等屬脂溶性維生素B族維生素和維生素C則屬於水溶性維生素。 維生素的生理功能很多，詞料中無論缺乏或過多哪一種維生素都會造成新陳代謝紊亂，生長發(fā)育停滯，不蛻皮，同時抗病力下降易患病。 ①維生素A可促進(jìn)蜈蚣生長在繁殖期、幼節(jié)肢動物生長期特別重要。 若缺乏維生素A節(jié)肢動物會出現(xiàn)生長緩慢，抗病力下 降，疾病增加，生長繁殖停止。 節(jié)肢動物懷卵數(shù)量減少，節(jié)肢動物精子數(shù)量減少。 各種青綠飼料中含有豐富的胡蘿蔔素，在節(jié)肢動物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，是蜈蚣維生素A的重要來源。所以在飼料或飲水中適量地添加複合維生素，對維護(hù)蜈蚣的身體健康很有好處。 ②維生素D主要調(diào)節(jié) 節(jié)肢動物機(jī)體血鈣的濃度，促進(jìn)腸道對 鈣、磷的吸收，維持節(jié)肢動物體液中鈣、磷的平衡，從而促進(jìn)節(jié)肢動物的正常發(fā)育。 若缺乏維生素D則會影響生長，造成蛻皮困難等。? ③維生素K又稱為止血粉，主要是促進(jìn)肝臟合成凝血酶 原，並促進(jìn)血漿凝血因子在肝內(nèi)合成，保證血液正常凝固。??若節(jié)肢動物缺乏維生素K則會引起胃腸道出血，外傷出血不止，節(jié)肢動物產(chǎn)卵時出血不止等癥。 各種青詞料均含有豐富的維生素K，即使是餵給節(jié)肢動物肉料時也要配以青詞料或是直接加人飲水中餵之。?? ④維生素E又叫生育酚，與節(jié)肢動物繁殖機(jī)能有關(guān)。 其作用 是增進(jìn)節(jié)肢動物的生殖機(jī)能，提高節(jié)肢動物的懷孕率，也能改善雄性節(jié)肢動物的體質(zhì)。 若節(jié)肢動物缺乏維生素E，則易引起肌肉營養(yǎng)性障礙， 生殖障礙，繁殖能力下降。 節(jié)肢動物受孕率低不孕產(chǎn)無精卵，節(jié)肢動物精液質(zhì)量下降。 在穀物類子實(shí)及青綠詞料、發(fā)芽的種子裡，都含有豐富的維生素E。 因此在餵以肉類等精料的同時適量添加複合維生素餵之，對維護(hù)節(jié)肢動物的身體健康很有好處。 ⑤維生素C又稱為抗壞血酸，參與節(jié)肢動物體內(nèi)氧化還原反 應(yīng)，促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的生成，降低毛細(xì)血管的通透性和脆性。 並具有解毒、消炎抗過敏作用，能起到保護(hù)酶系統(tǒng)巰基酶免遭破壞，增強(qiáng)肝臟的解毒功能。 若節(jié)肢動物缺乏維生素C，易引起敗血癥，導(dǎo)致肢足麻痺、行動困難、體質(zhì)衰弱、生殖機(jī)能降低、發(fā)育不良、 抗病力低，甚至引起死亡夏季酷熱時給節(jié)肢動物補(bǔ)充些維生素 C，還可減少節(jié)肢動物的熱應(yīng)激。?? ⑥B族維生素與節(jié)肢動物的生長關(guān)係也較密切，其功能是促 進(jìn)生長發(fā)育，加速新陳代謝，增強(qiáng)食慾，健全神經(jīng)系統(tǒng)。 若蜈蚣 缺乏B族維生素會引起消化不良。 所以在詞料或飲水中適量的添加維生素，對維護(hù)節(jié)肢動物的身體健康很有好處。?? (六)水是一切動物生長和生存必需的物質(zhì)，是生存的重要因素。 水在動物體內(nèi)起著調(diào)節(jié)、平衡體溫，增強(qiáng)新陳代謝，排泄代謝產(chǎn)物，溶解體內(nèi)物質(zhì)和吸收、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)等作用。 節(jié)肢動物所需的水分，主要來源於青綠詞料及肉類詞料。 一般情況下，投餵的肉類食物及青綠飼料中均含有一定的水分，但肉類中的水分不是很多，特別是在炎熱的夏季，遠(yuǎn)不能滿足節(jié)肢動物機(jī)體對水分的需要，因此，應(yīng)直接 供給清潔衛(wèi)生的飲用水，最好是涼開水。 節(jié)肢動物在自然界中多以獵物及清泉露珠作為飲水，這些飲水較為潔 淨(jìng)。 在人工詞養(yǎng)中除保證充分的飲水外，水質(zhì)潔淨(jìng)十分重要。 如夏季節(jié)肢動物不耐渴每天需飲水。 因此詞養(yǎng)場內(nèi)必須放置盛水器皿，盛入的水不可過深，以1厘米深為宜，淺淺一層即可， 並要定時換水，以保持飲水的新鮮、清潔。 ?? 最好的餵水方法是盤中放一塊經(jīng)消毒的海綿，並使海綿含有足夠的清水讓節(jié)肢動物自由吮吸，避免了節(jié)肢動物被水淹的可能。 水質(zhì)一定要潔淨(jìng)，以免引發(fā)疾病在氣溫高時，要供應(yīng)充足的潔淨(jìng)水，若是隔日或是斷水2日以上，會導(dǎo)致節(jié)肢動物暴飲而造成死亡，節(jié)肢動物也會因脫水肢體乾枯而死。 ??????????????????????? 節(jié)肢動物顯色條件 牠們活著的時候蝦紅素可以和其他很多種類的蛋白質(zhì)相互結(jié)合 蝦紅素本身的顏色就不會被體現(xiàn)出來 而是 體現(xiàn)出與其他蛋白質(zhì)結(jié)合後的 藍(lán)色-紫色 等其他顏色? 結(jié)合的 甲殼藍(lán)蛋白-蝦紅素複合體 可以顯現(xiàn)出 青-藍(lán)-綠 等多種顏色 給予節(jié)肢動物自身合成蝦青素前驅(qū)物? 葉黃素 玉米黃質(zhì) 多種蛋白質(zhì)（食物多元化