終于啊，千辛萬苦的把所有的凍干粉測了一遍，刷新了一下自己對凍干粉市場的認知，當然市場上還有好多的凍干粉，可能味道也不錯，但是來不及一一測過去了，后面有機會再繼續(xù)測評，給大家提供更好的內容。

首先還是本期的8支凍干粉測評視頻：

本次參與測評的咖啡凍干粉是：
ucc職人系列 紅罐/綠罐 （90g/罐）
ucc 114/ 117（90g/罐）
agf 白罐/黃罐/籃罐/綠罐?（80g/罐）
一共8款

我這次沒有比價，直接買到手大概是117/四罐和125四罐，每一杯如果都用2g的話，每一杯的價格是0.6-0.7元左右，這個性價是我在測評之前萬萬沒有想到的，作為進口的凍干粉，還能這么便宜，著實吃了一驚。

價格便宜自然有好處也會有壞處，壞處也沒有什么大妨礙，就是用的咖啡豆可能都是大宗的普通咖啡豆，所以今天的8支凍干粉都沒有讓我感受到很高的咖啡本味還原度，在風味特征上比較難以捕捉。不過人家畢竟便宜嘛，也不能要求太多了。

今天的8支凍干粉，兩只淘汰

ucc職人綠罐：暇疵風味過于明顯，不能忍痛喝下
ucc職人紅罐：酸度較強，酸質不討好，只能勉強喝下
酸度基本和下圖表述一致，苦度我覺得要比圖中描述稍微低一些

除去淘汰的兩支，剩下的六支根據(jù)酸度分級：

白瓶>114，黃罐>117,藍罐>綠罐（視頻中我叫成了黑罐）

這里面最不酸的就是綠罐了，但是看了幾家淘寶店的產品描述，竟然有說綠罐酸度很高的，我也是一臉懵。

所以，日本的這8個，大家盡管按照對于酸度和苦度的喜好去選擇，避開職人系列即可。

---嘿，分割一下---
知乎的默認分割線又占地方又會主動跳出來，吐槽一下

縱觀三期的測評，21支凍干粉可以分成兩個梯隊：
梯隊一：風味的追求 （三頓半、永璞、小滿）
這一梯隊中，比較推薦的是永璞的三款混合裝，其次是小滿2號，其次是三頓半的6款混合裝
永璞：風味還原很棒，各有特點但是又不至于過于跳脫讓剛接觸的人抵觸，加水加奶都能找到合適的選擇
小滿：風味的還原也不錯，可惜1號有點深了，2號值得嘗試，另外一個問題就是1號重量品控竟然出現(xiàn)問題，誤差最高可達17%以上，神秘失蹤的咖啡粉哦
三頓半：營銷滿分，可能是李嘉琪帶了一波工廠瘋狂加速，導致了1號豆子沒有炒熟，很明顯的未成熟的味道，2-4號也都還可以接受，5號就必須加牛奶了，6號我也扛不住了，太深了，買的時候都是混合裝，6支混合的跨度肯定會讓你歡喜讓你憂。

梯隊二：生活的剛需 （agf、ucc、麥?。?/strong>
這一梯隊都是性價比超高的了，都叫凍干飯，但是這里的卻便宜的多。便宜我們就不要講太多風味了，畢竟這個價格也買不到很厲害的豆子。
agf/ucc：?這兩個品牌的包裝、顆粒的相似度都很高，應該是日本比較成熟的產業(yè)了，所有的品種風味特征都不太明顯，但是酸度苦度都可以感受到，在上面做了酸度的分級，選擇起來可以按照酸苦來選，還是比較簡單的。
麥?。?/strong>麥隆這支有些詭異的不像咖啡，和ucc職人系列一起出局，大家稍事避開，當然，如果你想嘗試的話也是沒有問題的。

看到這里你是不是對于自己該選哪一個心里有數(shù)了呢？

這次的凍干粉之測評就差不多結束了
完犢子，還有這么多凍干粉感覺夠我喝好幾年的

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