一分鐘學會【肉餅蒸蛋】

1.把豬肉切成小塊，并翻來覆去地剁剁剁肉沫

2.把切好的肉餅放進碗里，加入1大勺糖，適量生抽，適量料酒，少量醋，一大勺黃豆醬，適量淀粉給肉餅做一個“馬殺雞”，攪拌均勻腌制一段時間。

3.把腌制好的肉餅放到盤子里并壓平成薄薄的圓形，中心的肉可以更薄一些，在盤中間打入一個雞蛋。

4.把盤子放進蒸鍋，水開后，蒸二十分鐘左右即可出鍋。