新華網(wǎng)北京6月17日電（劉映）許多國(guó)家正穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)與5歲以下兒童發(fā)育遲緩、消瘦和超重以及純母乳喂養(yǎng)有關(guān)的目標(biāo)，但在解決女性貧血和成人超重、糖尿病及肥胖癥方面，幾乎所有國(guó)家都“偏離了軌道”，肥胖癥和超重全面上升，5歲以下超重兒童的數(shù)量正逐漸接近消瘦兒童的數(shù)量，多種形式的營(yíng)養(yǎng)不良和不健康飲食方式已成為全球疾病蔓延的重要誘因。

《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》（2016?GNR）發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖

????6月17日，本周在全球七大城市發(fā)布的《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》表明，世界各國(guó)和各地區(qū)的肥胖和超重率繼續(xù)上升。該獨(dú)立報(bào)告指出，世界各國(guó)采取的對(duì)抗各種形式營(yíng)養(yǎng)不良的行動(dòng)進(jìn)展不足，如幾乎所有國(guó)家均未實(shí)現(xiàn)減少婦女貧血癥及預(yù)防糖尿病進(jìn)一步增加的行動(dòng)目標(biāo)。

????在當(dāng)日由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（CNS）舉行的《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》（2016?GNR）發(fā)布會(huì)上，來(lái)自中國(guó)及相鄰亞洲國(guó)家和地區(qū)（包括印度、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、巴基斯坦、新加坡、泰國(guó)和越南）其他行業(yè)的80多位政策制定者、營(yíng)養(yǎng)專家和政府官員參加。

????全球每三人中就有一人營(yíng)養(yǎng)不良

????《全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》聯(lián)合主席Emorn?Udomkesmalee博士在介紹《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》時(shí)指出，世界上每三人之中就有一人營(yíng)養(yǎng)不良，除了營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩、消瘦及微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，世界各國(guó)和各地區(qū)的肥胖和超重率繼續(xù)上升。?

????國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)提出，營(yíng)養(yǎng)工作亟待全面的政府干預(yù)。他表示從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，中國(guó)政府就已實(shí)施了多項(xiàng)政策并啟動(dòng)了若干多層面的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目，以解決營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，這些政策和干預(yù)項(xiàng)目成效顯著，為其他面臨相同問(wèn)題的亞洲國(guó)家樹(shù)立了良好的榜樣。

????營(yíng)養(yǎng)不良呈多種形式?消瘦與肥胖“雙向夾擊”

????中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)及本次發(fā)布會(huì)聯(lián)合發(fā)起人楊月欣博士，分析了世界近一半國(guó)家背負(fù)的“雙重負(fù)擔(dān)”（同時(shí)對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良及肥胖/超重）問(wèn)題。楊月欣指出，我們通常所認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)不良僅僅指的是成人和兒童營(yíng)養(yǎng)不足。然而，新報(bào)告發(fā)現(xiàn)，目前世界各國(guó)必須戰(zhàn)勝的是多種形式的營(yíng)養(yǎng)不良，包括兒童和成人超重/肥胖、微營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥、糖尿病和心臟病等非傳染性疾病。在這個(gè)過(guò)程中，國(guó)家及地方政策的支持必不可少。楊月欣還指出，中國(guó)政府已經(jīng)意識(shí)到日漸加劇的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性?。ㄈ绶逝趾吞悄虿。┑奶魬?zhàn)，并開(kāi)始著手采取相關(guān)行動(dòng)。如一個(gè)月前發(fā)布的新版《2016中國(guó)居民膳食指南》中提出了每日鹽、糖的攝入量上限。

????當(dāng)日，來(lái)自中國(guó)、印度、聯(lián)合國(guó)兒基會(huì)、扶貧基金會(huì)的專家組探討并分析了《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》及其對(duì)亞洲國(guó)家的啟示。專家論壇中，這些代表討論了社會(huì)發(fā)展和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)聯(lián)，并由此強(qiáng)調(diào)了消除營(yíng)養(yǎng)不良的重要性。

????從《2016全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》中可以看出，中國(guó)正在努力解決五歲以下兒童的發(fā)育遲緩及消瘦的問(wèn)題，并同時(shí)開(kāi)始對(duì)五歲以下兒童的肥胖問(wèn)題采取行動(dòng)，已取得了一定成效。中國(guó)是報(bào)告所調(diào)查各國(guó)中碘鹽覆蓋率第二高的國(guó)家。同時(shí)，中國(guó)與其他亞洲國(guó)家一樣，還面臨降低貧血率、增加純母乳喂養(yǎng)率、減少成年人超重肥胖及預(yù)防和治療營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性?。ㄈ缣悄虿。┑雀黜?xiàng)挑戰(zhàn)。

????消除營(yíng)養(yǎng)不良更需要“頂層設(shè)計(jì)”

????報(bào)告還提供了近年來(lái)中國(guó)在營(yíng)養(yǎng)不良研究方面的投入數(shù)據(jù)。如2000年肥胖及肥胖相關(guān)的飲食和運(yùn)動(dòng)模式的成本占國(guó)民生產(chǎn)總值的3.58%，預(yù)計(jì)到2015年這個(gè)數(shù)字將會(huì)上升至8.73%。在中國(guó)，確診的糖尿病患者每年將損失年收入的16.3%。而高收入家庭年收入的14.3%都將被消耗在各種形式的心血管疾病住院治療上。

????《2016年全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》指出了采取跨部門(mén)方法來(lái)解決營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的必要性。農(nóng)業(yè)、教育、社會(huì)保障、健康和水、清潔衛(wèi)生等部門(mén)是維持良好營(yíng)養(yǎng)狀況的重要驅(qū)動(dòng)因素。Emorn博士在主持專家討論會(huì)時(shí)指出，非洲和亞洲30%以上的政府支出分配給這五大部門(mén)。如果這些部門(mén)的支出更夠更好地用于維持良好營(yíng)養(yǎng)狀況，那么其將對(duì)非洲和亞洲地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)不良負(fù)擔(dān)產(chǎn)生重大影響。

????中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)賴建強(qiáng)指出，消除營(yíng)養(yǎng)不良的成功有賴于多部門(mén)協(xié)同合作。同時(shí)他強(qiáng)調(diào)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)政策和干預(yù)措施的評(píng)估是消除營(yíng)養(yǎng)不良工作中的重要環(huán)節(jié)。

????聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)（UNICEF）衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)水環(huán)境處處長(zhǎng)謝若博博士認(rèn)為，“五歲以下兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況是衡量一個(gè)國(guó)家人口健康狀況的重要指標(biāo)?！彼h各國(guó)增加針對(duì)幼兒的營(yíng)養(yǎng)政策和干預(yù)措施，“以實(shí)現(xiàn)2030年消除營(yíng)養(yǎng)不良的目標(biāo)。”

????專家表示，盡管面臨巨大挑戰(zhàn)，但消除營(yíng)養(yǎng)不良最終還需要“頂層設(shè)計(jì)”的支持，如亟需亞洲地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人做出相關(guān)決策。

????鏈接：關(guān)于《全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》

????《全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》是對(duì)全球營(yíng)養(yǎng)狀況的年度獨(dú)立評(píng)估報(bào)告。該報(bào)告旨在促進(jìn)政府及其他利益相關(guān)者做出消除各種形式的營(yíng)養(yǎng)不良的高影響力承諾。此外，該報(bào)告還旨在激勵(lì)利益相關(guān)者做出此類(lèi)承諾。

????《全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》由獨(dú)立專家組編寫(xiě)，國(guó)際食物政策研究所負(fù)責(zé)監(jiān)督其編制和傳播。《全球營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》的資助方包括：比爾及梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)、英國(guó)國(guó)際發(fā)展部、加拿大政府、英國(guó)兒童投資基金會(huì)、歐委會(huì)、德國(guó)政府、愛(ài)爾蘭援助署、美國(guó)國(guó)際開(kāi)發(fā)署、荷蘭政府、1000?Days及國(guó)際農(nóng)業(yè)研究磋商組織（CGIAR）農(nóng)業(yè)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與健康研究項(xiàng)目。