我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，茄子是常見的蔬菜，立秋后天氣會(huì)變得干燥了，常吃點(diǎn)茄子可以減輕口干舌燥的現(xiàn)象，還有清熱解暑、緩解疲勞的好處。

茄子含有豐富的維生素P又叫蘆丁，可防止微血管破裂、還有降低血脂和高血壓的作用。

茄子做法很多，但盡量以清淡的做法為好，如蒸茄子、涼拌茄子、清炒茄子等，是比較健康的飲食方法。下圖就是我家午飯蒸的茄子條，保留了新鮮茄子中的營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)軟軟的、清香可口挺好吃，也適合老幼食用。

茄子對(duì)糖友們來(lái)說(shuō)可經(jīng)常適量食用，尤其是紫茄子含蘆丁更多，可預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。

溫馨提示，茄子性寒，拉肚子、脾胃虛弱的人，不適合食用。

早餐：

1.烙餅，50克（面粉的重量。小麥面、玉米面。）

2.花生米拌鮮姜片，24克

3.酸辣白菜絲，145克

4.荷包蛋湯，1中碗

午餐：

1.水餃，193克（面粉、韭菜、雞蛋、豬肉的重量。）

2.蒸茄子條，214克

3.涼拌黃瓜，165克

晚餐：

1.煎雜糧包子，126克（面粉、包菜、香菇重量。小麥面、高粱面。）

2.鹵雞腿，118克（可食部分。）

3.炒長(zhǎng)豆角，182克

4.白菜豆皮燉西瓜皮，324克（帶湯的重量）

兩餐之間加水果，92克（西瓜的重量。）