《念奴嬌·赤壁懷古》

蘇軾【宋】

遙想公瑾當(dāng)，小喬初嫁了，雄姿英發(fā)。

羽扇綸巾，談笑間、檣櫓灰飛煙滅。

故國神游，多情應(yīng)笑我，早生華發(fā)。

人生如夢，一尊還酹江月。

宋時(shí)酒肆數(shù)量多，人們可以隨時(shí)隨處抬腳就能走進(jìn)酒肆。美酒的品種多，飲酒的人到了酒肆，可以有更加自由的選擇。宋代酒肆有各種美酒，《水滸傳》中寫到的有：透瓶香，“酒家道：‘俺家的酒，雖是村酒，卻比老酒的滋味。但凡客人來我店中吃了三碗的，便醉了……我這酒叫做‘透瓶香’?！保ǖ诙兀┯駢卮?，“酒保取過兩樽玉壺春酒，此是江州有名的上色好酒”。（第三十八回）藍(lán)橋風(fēng)月，“少時(shí)，一托盤把上樓來。一尊藍(lán)橋風(fēng)月美酒?！保ǖ谌呕兀?figure contenteditable="false" class="img-box">

黃封御酒，“黃封御酒一百八瓶，盡付與宿太尉?！堷P盒內(nèi)抬著，……（宿太尉）叫開御酒，取過銀酒海，都傾在里面。隨即取過鏇杓舀酒，就堂前溫?zé)?，傾在銀壺內(nèi)。宿太尉執(zhí)著金鐘，斟過一杯酒來。”（第八十二回）這種酒的身價(jià)好高，放在龍鳳盒內(nèi)，使用的酒器是銀酒海、銀壺、金鐘。社酒，“你兩個(gè)且少坐，俺煮一腿獐子肉，暖杯社酒?！保ǖ诎耸兀┢咸丫?，“遼國郎主大張宴席，管待朝使。葡萄酒熟傾銀甕，黃羊肉美滿金盤?！保ǖ诎耸呕兀端疂G傳》中還寫到了一種大眾酒———按酒。

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北宋其他書中也有關(guān)于酒的記載，如張能臣的《酒名記》就寫了很多酒：“豐樂樓眉?jí)?、和旨，忻樂樓仙醪，和樂樓瓊漿，遇仙樓玉液，玉樓玉醞，鐵薛樓瑤醁，仁和樓瓊漿，高陽店流霞、清風(fēng)、玉髓，會(huì)仙樓玉醑，八仙樓仙醪。時(shí)樓碧光，班樓瓊波，潘樓瓊液，千春樓仙醪，中山園子正店千日春，銀王店延壽，蠻王園子正店玉漿，朱宅園子正店瑤光，邵宅園子正店法清、大桶，張宅園子正店仙醁，方宅園子正店瓊酥，姜寨園子正店羊羔，梁宅園子正店美祿，郭小齊園子正店瓊液，楊皇后園子正店法清……”