? ? 現(xiàn)如今，我們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生和健康，有些人認(rèn)為飲食清淡是一種很重要的養(yǎng)生方式，我們脫發(fā)時(shí)也常被醫(yī)生叮囑“飲食要清淡一點(diǎn)”。

? ? 但是，這兩天有發(fā)友在后臺(tái)留言說(shuō)：每天謹(jǐn)遵醫(yī)囑，堅(jiān)持“清淡飲食”，喝粥、吃水煮菜，卻發(fā)現(xiàn)頭發(fā)越掉越多，醫(yī)生是在騙我嗎？

? ? 我們知道醫(yī)生的囑咐一般都是有道理的，但是對(duì)于如何飲食清淡，很多人的理解存在普遍錯(cuò)誤。

清淡飲食≠全素食

? ? 一些發(fā)友覺(jué)得：清淡飲食也太難堅(jiān)持了吧！這是因?yàn)?，很多人理解的“清淡飲食”，就是白粥、面條、綠葉蔬菜，這種想法是錯(cuò)誤的，長(zhǎng)期吃素的人會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)失衡，導(dǎo)致缺乏脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等，更容易引起脫發(fā)問(wèn)題。

? ? 很多人都會(huì)把脫發(fā)的原因歸結(jié)于壓力太大、加班熬夜，卻往往忽略了缺乏蛋白質(zhì)也會(huì)引起掉發(fā)。肉類(lèi)中含有多種蛋白質(zhì)、膠原蛋白、磷脂、氨基酸等，這些是頭發(fā)生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在蔬菜中難以獲取。

? ? 所以長(zhǎng)期吃素會(huì)導(dǎo)致此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏，造成發(fā)質(zhì)發(fā)黃、干枯毛躁、脫發(fā)、斑禿等情況。那么問(wèn)題來(lái)了，植物中也含有蛋白質(zhì)啊。但是，蛋白質(zhì)也是有等級(jí)之分的。

? ? 植物性食物中的確含有蛋白質(zhì)，但這類(lèi)蛋白質(zhì)難以被人體全部吸收，它含有的氨基酸數(shù)量和種類(lèi)非常有限，所以在我們體內(nèi)的吸收率和功能有限。

正確的清淡飲食怎么做?

? ? 清淡飲食是相對(duì)于“肥甘厚味”而言，醫(yī)生眼中真正的“清淡飲食”是建立在食物多樣化的基礎(chǔ)上，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，將動(dòng)物性食物、食用油和鹽限制在合理范圍內(nèi)，避免過(guò)多地使用辛辣調(diào)味品。

? ? 總結(jié)起來(lái)就三個(gè)詞：天然食材、食物多樣、拒絕“重口味”。

1、多吃天然食物，少吃加工食物

? ? 常見(jiàn)的加工食物如方便面、果凍、罐頭食物、腌制肉類(lèi)等，雖然他們本身也是由天然食物制作而成，也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但經(jīng)過(guò)加工，添加配料和食品添加劑，往往是高鹽、高糖、高油。

? ? 如果想吃加工食品，要先閱讀食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，以下的可以考慮：

? ? 含糖量≤0.5g/100g(100ml)屬于無(wú)糖食品，可以考慮。

? ? 鈉含量高的，盡量少買(mǎi)少吃。

2、飲食多樣化

? ? ?合理搭配食材，平衡膳食攝入?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議：平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，每種食物都吃點(diǎn)，適量就好!

① 每餐都有蔬菜：建議每頓飯都吃新鮮蔬菜，以深色蔬菜為主(如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、萵苣、茼蒿、韭菜、豆苗、西蘭花等等)。

② 適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉：每餐一點(diǎn)肉，每天一顆蛋。多吃白肉(禽肉和魚(yú))，適量吃紅肉(豬、牛、羊肉)，少吃肥肉。

③ 主食添加全谷物和雜豆類(lèi)：做主食時(shí)，可以放一把谷物雜糧或者豆類(lèi)。

④ 每天都吃水果：每天吃適量、新鮮的時(shí)令水果。

⑤ 一天一杯奶：每天喝250~500ml的牛奶，多吃各式各樣的奶制品。

⑥ 常吃豆制品：多吃豆類(lèi)，常吃豆腐、豆干、豆?jié){、豆皮等豆制品。

? ? 清淡飲食，口味要偏淡，食鹽、醬油、蠔油、胡椒粉等調(diào)味料以及添加劑要少加。

? ? 總之，清淡飲食是對(duì)的，但是別過(guò)度。否則忌口這么辛苦，脫發(fā)反而更嚴(yán)重了！