酒店隔油設(shè)備是酒店廚房必備的設(shè)備。

它主要是將食物中的油脂分離出來，從而避免對環(huán)境的污染，食品的衛(wèi)生安全。

酒店隔油設(shè)備的作用：

1.隔離油脂：

由于餐飲行業(yè)需要大量的食用油，而食用油中含有大量脂肪、膽固醇等物質(zhì)。如果直接食用會對人體造成危害；同時這些油脂還會粘在鍋底或碗碟上，導致餐具油膩膩的難以清洗。因此使用酒店隔油設(shè)備可以有效的分離出食物中的油脂并過濾掉殘渣雜物等有害物質(zhì)，使廚房變得干凈清爽起來。

2.保護健康：

長期食用高脂肪、高蛋白的食物會加重人體的代謝負擔和腸胃壓力；而且高脂飲食還會增加患高血壓、心臟病等疾病的風險！因此使用酒店 隔 油設(shè)備可以將食物中的脂肪分離出來并去除雜質(zhì)異物等有害物質(zhì)，從而有效降低血液中甘油三酯的含量和膽固醇含量；同時還可以減少人體對食物的攝入量及吸收率。

3.提高效率：

使用飯店 隔 油 設(shè)備可以使廚師的工作更加輕松簡單方便；并且可以減少人工成本投入的同時還能大大提升工作效率。