我是墨茶，久違的分享一點(diǎn)趣事

因?yàn)槲沂亲约鹤鲲埖穆铮缓笈紶枙?huì)關(guān)注到一些不粘鍋的廣告。但是我本身又不買(mǎi)這些東西，但是經(jīng)常會(huì)看到別人說(shuō)什么不粘鍋這好，那好的。但是，我自己做飯。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，所謂不粘鍋的廣告，其實(shí)多是推給那些，會(huì)做飯，但是廚藝不精的人。

我們家一直用的都是鐵鍋，包括以前家里的大黑鍋。老媽偶爾會(huì)買(mǎi)一下廚具，但是基本秉結(jié)實(shí)耐草的特點(diǎn)，所以基本都是大鐵鍋。但是做菜呢，其實(shí)反而是不怎么粘鍋的。我自己也用，也算是比較好用的“不粘鍋”。

后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這事兒跟廚藝關(guān)系很大，我剛開(kāi)始做菜的時(shí)候，什么鍋都粘，而且特別費(fèi)勁也弄不下來(lái)。后來(lái)會(huì)做了之后，除了極個(gè)別的菜，比如：糖類，粉條等，特別是帶有膠質(zhì)的菜，會(huì)容易粘鍋。其余菜系，只要不是自己作死，基本都是不粘鍋。

再后來(lái)，家里買(mǎi)了一次不粘鍋。發(fā)現(xiàn)也就那樣。不會(huì)做飯的人上去，鍋該粘還是粘。

然后就發(fā)現(xiàn)，所謂不粘鍋的廣告，多是給不怎么會(huì)做飯的人準(zhǔn)備的。因?yàn)椴粫?huì)，所以才怕粘鍋。但是其實(shí)不粘鍋的秘密就在本體材料和油的處理上，一個(gè)是鐵的氧化層，一個(gè)是油的隔離層。會(huì)做的習(xí)慣的已經(jīng)不在關(guān)注，不會(huì)做的還在想怎么處理粘鍋。

也用此篇，告誡自己和他人別再濫信無(wú)良廣告和宣傳，打鐵還需自身硬。