火鍋的發(fā)展歷史悠久，是老少皆宜的美食。現(xiàn)在的火鍋品種多樣，重慶牛油火鍋、北京涮羊肉、潮汕牛肉火鍋等等都是不少人的心頭愛。不少人調(diào)侃：“沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓?！痹谶@近幾年，有著熱鬧、網(wǎng)紅、新奇、年輕代名詞火鍋成為不少人聚會、約會的首選之地。火鍋行業(yè)的發(fā)展走勢向好，也讓不少創(chuàng)業(yè)人群奔向這一行業(yè)。

但24小時無人自制火鍋，估計還是很多人第一回聽說過吧？重慶就有這么一家，位于九龍坡區(qū)火炬大道有一家24小時無人自助火鍋店，到這家店吃飯，你得自己動手：自己拿火鍋底料加水開火，自己去選食材，結(jié)賬也是選食材時手機掃碼支付。

老板陳宏介紹道傳統(tǒng)火鍋行業(yè)價格高昂、過程繁瑣、材料分散、品控不一等痛點，讓消費者無法體驗到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。無人自制火鍋是基于傳統(tǒng)火鍋的痛點而言，是更具個性化、精準(zhǔn)化、智能化。于是選擇乘勢而起，以無人自助機的形式，讓大眾24小時能夠隨時隨地享受火鍋，并通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，實現(xiàn)食客之間遠(yuǎn)程實時連線，玩轉(zhuǎn)社交多元化場景。

目前這家店是拿自己的門店為開始，未來還會布局更多的店，同時無人自助是最新的發(fā)展風(fēng)向，也是在大眾的需求下發(fā)展的，共享火鍋貼近大眾，打造共享火鍋品牌。我們以通過強大的供應(yīng)鏈體系，從工廠直達(dá)消費者，并通過高科技低溫鎖鮮保證食材的口感、營養(yǎng)和新鮮度，擁有產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊，可持續(xù)推出新食材和新口味，未來會更多的走向家庭視野，服務(wù)家庭。

在追求更加優(yōu)質(zhì)生活的當(dāng)下，宏金花無人自助食店勢必會成為餐飲行業(yè)中勢不可擋的一股力量，也會成為未來的財富風(fēng)口，與更多的創(chuàng)業(yè)者一起合作共贏。