三伏天應(yīng)當(dāng)以清補(bǔ)為主，我們先把體內(nèi)的暑、濕等氣以及毒素、油膩等物質(zhì)清除，然后再先清后補(bǔ)，來(lái)補(bǔ)充我們?nèi)梭w的陽(yáng)氣，以達(dá)到調(diào)和陰陽(yáng)，養(yǎng)身的目的。平常在飲食上我們也要格外注意，少吃油膩的食物，多吃清熱健脾、潤(rùn)肺養(yǎng)血、護(hù)肝解毒的一些食物，如銀耳。銀耳一直被稱為“平民的燕窩”，是夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)的好食材。

“天生霧，霧生露，露生耳”。這句話說(shuō)的就是銀耳了。銀耳在傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念里面，它是養(yǎng)顏潤(rùn)肺滋陰的好食物，其實(shí)這也剛好驗(yàn)證了《本草詩(shī)解藥性注》中的一句話：“銀耳主滋肺潤(rùn)腸，清熱養(yǎng)陰。治虛勞咳嗽，津液不足?！?/p>

俗話說(shuō)：“外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳”！雖說(shuō)這話有點(diǎn)夸大銀耳，但它的確是對(duì)身體有很多好處。首先來(lái)說(shuō)的就是銀耳能養(yǎng)顏潤(rùn)膚，這是因?yàn)殂y耳里面含有一種類似于阿拉伯膠的物質(zhì)，對(duì)皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老作用，可使皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而又有彈性；另外銀耳還能能滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃，對(duì)調(diào)節(jié)腸胃有很好的幫助，能增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。

今天蓉兒為大家分享的是一道“5寶湯”，里面有銀耳、蓮子、紅薯、枸杞、紅棗，這幾種食物都是高營(yíng)養(yǎng)的食材，也都是特別適合女人食用的食物，美容養(yǎng)顏好消化而且熱量也不高，建議三伏天，在家里多煮這道湯喝，做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)足，養(yǎng)氣血，在消耗特別大的三伏天里能及時(shí)為身體補(bǔ)充能量，下面我們一起看看具體的制作方法吧！

食材清單：銀耳、香薯、蓮子、枸杞、紅棗

/泡發(fā)銀耳/

1、干銀耳3朵，加一勺面粉和一碗清水，然后泡發(fā)一個(gè)小時(shí)。

2、銀耳建議是用冷水泡。因?yàn)闊崴莶粌H不易充分發(fā)開，口感還會(huì)綿軟發(fā)黏，其中不少營(yíng)養(yǎng)成分都被溶解而損失掉。

3、如果想要快速泡發(fā)銀耳的話，可以準(zhǔn)備一碗清水，加入適量的白糖攪拌均勻，然后把銀耳放進(jìn)去。

4、銀耳泡發(fā)好之后，將銀耳清洗干凈，用剪刀將銀耳剪碎，最好是斜著剪，可以增加銀耳的出膠面。

★銀耳怎么選？

1、看顏色——好的銀耳顏色白中泛黃，顏色均勻，看起來(lái)是非常漂亮的，而且根部沒(méi)有雜質(zhì)或者是小黑點(diǎn)一樣的東西，這樣的銀耳營(yíng)養(yǎng)好，口感好。

2、聞氣味——銀耳也是屬于菌類，聞起來(lái)就