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說起豆腐，中國人都不陌生。但如果在三十年前，甚或更久遠(yuǎn)，豆腐，基本是東北人餐桌上主要的副食品了，在其它地區(qū)還是比較少見的稀罕物。因?yàn)橹谱鞫垢闹饕鲜屈S豆，而黃豆恰恰是東北主產(chǎn)的農(nóng)作物。從小，在意中記憶里，豆腐就是冬季家里改善生活的替代品。那個年代，每人每個月一張肉票，可以買半斤豬肉；每人每月可憑…閱讀全文