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粽子的歷史與演變端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，這一習(xí)俗由來已久，粽子也在漫長的歷史長河中不斷演變著。據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。晉代，粽…閱讀全文