昨天晚上，我在涪陵在線的《涪州文苑》欄目瀏覽，看到袁世乾的新作《土陶的鄉(xiāng)情（組詩(shī)）》，一下子就被吸引住了。一口氣看完全詩(shī)，禁不住直呼：“哇！好一組榨菜詩(shī)的經(jīng)典之作??！”

開篇《匍匐》：“腳踏一方清澈/好守晨昏/手握四季翠綠/好護(hù)星辰/天空蔚藍(lán)的鳥鳴/特別動(dòng)聽/綠色翅膀的身影/匍匐于土地/千山萬(wàn)嶺/生起了原生態(tài)的香味”

原生態(tài)的榨菜制作，是將風(fēng)干的青菜頭洗凈切片，拌上鹽、辣椒、花椒、五香八角等佐料，裝進(jìn)壇子里面，將其倒匍于托盤水里面，讓其自然發(fā)酵，腌制出鮮香嫩脆的榨菜。

一般人看到一壇榨菜，想到的恐怕和我的上述表述差不多，很簡(jiǎn)單、很直白。但在詩(shī)人眼里，就不一樣了：榨菜壇不是倒匍于托盤水里面，而是象一位英武的戰(zhàn)士一樣“腳踏一方清澈/好守晨昏/手握四季翠綠/好護(hù)星辰”。又象一只綠孔雀，高翔于藍(lán)天，唱著“特別動(dòng)聽”的歌，“綠色翅膀的身影/匍匐于土地”，為“千山萬(wàn)嶺”孵化出了“原生態(tài)的香味”。多么的詩(shī)情畫意！多么的美輪美奐！多么的獨(dú)具慧眼！

從寫作技巧的角度來講，詩(shī)人遵循了一般人的認(rèn)知規(guī)律，由表及里：從榨菜壇的外表、到內(nèi)容。由近及遠(yuǎn)：從農(nóng)家到室外的千山萬(wàn)嶺。不同的是，詩(shī)人用比擬的手法，人化了倒匍壇，鳥化了青菜頭，美化了榨菜的生產(chǎn)腌制過程。雖然全詩(shī)沒有出現(xiàn)“倒匍壇”“榨菜”、“青菜頭”等名字，但凡是略知榨菜傳統(tǒng)手工制作技藝的人，都知道講的就是他們?？梢姡?shī)人的寫作技巧是多么的高超。

榨菜那么美，其歷史發(fā)展?fàn)顩r如何呢？繼篇“鄉(xiāng)音”回答道：( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“從重慶涪陵大河口遺址/走出來的殘?zhí)账槠?工匠修復(fù)身影/而得這些古老的壺罐碗碟杯/是我家鄉(xiāng)/最為土陶的鄉(xiāng)情/發(fā)出的青脆聲/是遙遠(yuǎn)的四千五百年前/從土地里/站立起來的陶音?！?/p>

追朔榨菜的歷史，可從兩個(gè)維度探索：一是從榨菜的加工對(duì)象－芥菜開始。二是從榨菜加工工具－倒匍壇開始。但芥菜只是榨菜的加工對(duì)象，芥菜的生產(chǎn)歷史比榨菜久遠(yuǎn)得多，至于什么時(shí)候才被加工成了榨菜，那肯定是有了榨菜加工工具－倒匍壇之后的事情。因此，詩(shī)人選擇了探索倒匍壇的歷史這一路徑。然后，又從自己的家鄉(xiāng)涪陵考古發(fā)掘到的倒匍壇脆片及其修復(fù)，無可辯駁地說明了涪陵榨菜歷史之久遠(yuǎn)、之厚重。

這僅僅是一篇詩(shī)，而不是論文。講榨菜的歷史，如果是寫論文，沒有幾千或上萬(wàn)字，怕是說不清楚。詩(shī)是高度凝練的文學(xué)樣式，當(dāng)然不允許那樣啰嗦，浪費(fèi)文字。作者巧妙地從榨菜加工工具－倒匍壇的歷史這一角度，用考古發(fā)掘成果來說話，其說服力就具有了無可辯駁性。因此，其雖不是論文，卻勝似論文。

以上兩篇，還都只是在講人們第一眼見到的倒匍壇，還沒有講到榨菜本身。第三篇“晝夜”便轉(zhuǎn)而回答了人們提出的這個(gè)問題。

“一次遙遠(yuǎn)的旅行/來到大江南北/內(nèi)心的澎湃，讓巴山渝水/成了唇齒上的福祉/榨菜開袋即吃的詩(shī)情畫意/咀嚼得鄉(xiāng)愁/發(fā)出清風(fēng)明月的聲音/因吃飯就是香/而履行自已特殊的使命/地球的味蕾/怒放出了/咱涪陵晝夜的玫瑰。”

到這里，如果是我們搞經(jīng)濟(jì)學(xué)的，就要說如何開拓市場(chǎng)了。但詩(shī)人畢竟是詩(shī)人，他不能這么直白，而是用“遙遠(yuǎn)的旅行”。不辭辛勞地晝夜兼行，沖出涪陵，沖出國(guó)門，沖出亞洲，走向世界，讓全世界的人都可以吃上榨菜，分享鮮香嫩脆的美味，成為了“世界的味蕾”。這樣，就讓“開拓市場(chǎng)”這種平淡無奇的經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)語(yǔ)充滿了詩(shī)情畫意。涪陵榨菜，猶如晝夜開放的玫瑰，永久飄香。這就是歷代涪陵榨菜人不懈奮斗的夢(mèng)想，不斷努力的成果。

最后，第四篇“瑤池”，揭示了涪陵榨菜能夠成為“世界的味蕾”的功績(jī)及其原因。

“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)/是一個(gè)巨大無比的瑤池/既腌制青菜頭/又腌制太陽(yáng)月亮星星/既腌制風(fēng)雨/又腌制山山水水/既腌制鄉(xiāng)音/又腌制風(fēng)土民俗/這一巨大瑤池的人間真情/養(yǎng)活了整個(gè)涪陵。

小小的一碟榨菜，能夠走向世界，成為世界三大名腌菜之一，累獲國(guó)際金獎(jiǎng)，成為涪陵的一大支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)活一方人，這是涪陵榨菜了不起的歷史功績(jī)。

為什么原四川的三大地域土特產(chǎn)：內(nèi)江的蔗糖、南充的絲綢、都不景氣、逐步萎縮，唯獨(dú)涪陵榨菜能夠越做越大、越做越強(qiáng)呢？詩(shī)人用“瑤池”做了獨(dú)特的回答。涪陵地處北緯30度地帶，素有“兩江福地、神奇涪陵”之美譽(yù)，詩(shī)人將其比喻為“瑤池”，可謂恰到好處。猶如瑤池一樣優(yōu)美的地理環(huán)境，特別適宜榨菜的生長(zhǎng)。生活在瑤池中的涪陵人，經(jīng)過瑤池特色環(huán)境的熏陶與錘煉，鑄就了其獨(dú)有的創(chuàng)新智慧、海納百川的人格特質(zhì)，不斷探索的進(jìn)取精神，實(shí)現(xiàn)了天地人和。這就是涪陵榨菜能夠越做越大、越做越強(qiáng)的真正原因。

由于人們的人生履歷、社會(huì)環(huán)境、專業(yè)領(lǐng)域、興趣愛好的不同，任何一篇好作品，在不同的人看來，都可能是仁者見仁、智者見智。對(duì)于《土陶的鄉(xiāng)情（組詩(shī)）》也是如此。在我看來，“土陶”寬泛了一點(diǎn)，不如直呼“倒匍壇”，則更貼近主題一些。

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