臺灣客家人

——寶島風(fēng)情系列散文之15

作者 寶島阿華

臺灣只有2300多萬人口，其中客家人大約有400多萬，能說客家話的200多萬。我先生也是臺灣客家人，其所在地南投縣國姓鄉(xiāng)又是客家人聚居之地，客家人就占了75%以上。

客家人的信仰文化是崇尚義民爺，先生所在村有個義民廟，稱“褒雄宮”，是客家人固有的祭祀“義民爺”的廟。據(jù)歷史記載，“義民爺”其實是指清末大陸沿海先民來臺開墾，為了土地等問題，常常出現(xiàn)打斗，其中最嚴(yán)重的就是閩、客沖突。為了保衛(wèi)鄉(xiāng)民，許多人為義殉難，他們不是一家一姓一人，是一群人。在新竹新埔義民廟，還建有義民塚，葬有300位沒有留下姓名的義民，對于他們的義行，清朝乾隆皇帝頒布《褒忠》匾額褒揚，因此義民廟又稱“褒忠亭”。

我先生的父親在村里義民廟當(dāng)了十多年主任，工作任勞任怨，多次得到當(dāng)?shù)卣为劇５谝淮稳ニ?，看到他家墻壁上掛滿了獎狀，而且都用玻璃鏡框嵌入，顯得非常精致，我感到有點好奇，仔細(xì)一看，原來大都是他擔(dān)任“褒雄宮”管理委員會主任時，所開展的一些活動。后來我先生也在義民廟做過幾年管理，每天以廟為家，清早點香祭拜義民爺，然后把所有神桌上的香點燃，打掃干凈周圍的環(huán)境衛(wèi)生，迎接鄉(xiāng)客來祭祀，籌辦義民節(jié)等事項，多次獲得鄉(xiāng)民好評，不過后來他覺得時間不自由而辭職了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

每年一度的義民爺祭典，進行神豬比賽，更成為客家人祭祀的傳統(tǒng)。有年8月，我回婆家時，適逢褒雄宮舉辦義民爺文化祭典活動，有一村民獻出重達800多斤大豬公來祭祀，也有五六百斤一只的。不過聽說新竹義民節(jié)，最大的神豬竟達一千斤以上，這些神豬受到非常專業(yè)的飼養(yǎng)待遇，每天要灌食、吹電風(fēng)扇、定期翻身，一般是很難養(yǎng)出這么大的豬公。后來有動物協(xié)會提出抗議，說這是虐養(yǎng)動物，隨著保育動物觀念興起、社會變遷等影響，飼養(yǎng)和祭祀大豬公的風(fēng)氣慢慢有所降低。

義民廟祭典文化節(jié)，是客家人一年一度的盛事。家家戶戶的門口懸掛義民燈，在客家的宗教信仰中，這是保鄉(xiāng)衛(wèi)民的平安祈福之燈，客家人把義民燈高掛在門口或樓層陽臺上，表示向義民爺祈求全家幸福安康、國家風(fēng)調(diào)雨順之意。對客家人來說，社會上的現(xiàn)實利害，與人生命運的浮載起落，都不重要，重要的，是心中有盞明燈照亮。只要心中有信仰及意志，這盞燈便是長生燈，任何外界的紛擾都不足以改變客家人對生命中的魂靈，源于內(nèi)心認(rèn)真踏實的信念。

客家子弟把義民爺視為賜福避禍的神祉，隨著各地義民黑令旗及信眾的分香，各地義民廟紛紛建立，義民的義德義行也因此推展的更廣更遠(yuǎn)。除了我先生村里的南港褒雄宮，南投縣的義民廟有10余間，分別為中原褒忠宮、水里義民廟、南村義民祠、埔里廣福宮、干溝義民祠、國姓碧云宮、國姓護國宮、魚池德龍宮等。南投縣還成立了義民廟推廣理事會，理事長和議員一樣，都要經(jīng)過義民投票選舉，必須有為鄉(xiāng)為義的胸懷，有崇尚義民的價值觀念，德行義行，秉持大義為公的精神，不為私利，勤走基層，努力打拚，關(guān)懷社區(qū)建設(shè)，舉辦各類政策說明會。同時要實踐義民的精神，積極參與義民廟的活動，推展更多義民精神。

客家美食很多，有鹽焗雞、筍干、梅干扣肉等等，但居首位的是白斬雞，也是我最愛吃的美味。每當(dāng)過年前幾天，婆婆就去集市上買活雞來殺，用大鍋將整只雞放到里面用柴火煮，其中要反復(fù)將雞翻身幾次，煮約半個小時后，用筷子插入雞腿是否已熟。煮熟后讓雞冷卻，再均勻的給雞抹上鹽，這樣便于放置。逢年過節(jié)，自己和家人不會先吃，首先要將整只雞祭拜祖先，然后才能切雞塊，將調(diào)料和油淋上去，也有沾著調(diào)料吃的，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，也是客家人最喜愛的美食之一。其他美食還有很多，我喜歡吃的有醋酸肥腸，糯米粑粑等。

臺灣客家人主要聚居于臺中、南投、苗栗、新竹、桃園等13個縣市，據(jù)老一輩客家人告訴我，臺灣客家人多半是在兩三百年前，從廣東的嘉應(yīng)州、惠州、潮州等東渡臺灣，其中以廣東客家人最多，福建汀州府是客家的祖籍地，因此無論是哪里的客家人，其祖先都居住過閩西即福建汀州府，至今仍保持和使用廣東梅縣，海陸豐等地的生活習(xí)慣和風(fēng)俗語言。

為什么叫客家人呢？其名字由來是什么？據(jù)我了解，古時候由于戰(zhàn)亂頻繁，為求生存，不少北方各族姓人紛紛遷移到南方來避難。據(jù)有關(guān)史料介紹，自唐朝末年至五代十國，中原大地戰(zhàn)亂連年，民不聊生，先后出現(xiàn)了兩次大規(guī)模的向南遷徙高潮。這些北方移民到了南方后，由于受宗教勢力和門派觀念的影響，為了區(qū)別當(dāng)?shù)氐脑∶?，與遷徙來落籍的北方家族之間的門派宗族沖突關(guān)系，便在戶征管理造冊上，把先住民稱為土著人，而把北方遷來的新住民叫客家人，久而久之沿襲下來至今。

臺灣客家人是很優(yōu)秀的，也是中華民族中一只很重要的民系，已形成了四海為家，吃苦耐勞，團結(jié)合作，愛國愛鄉(xiāng)，崇文崇武，英勇獻身的客家精神。憑著刻苦耐勞和勤勞節(jié)儉的美德，與其他族群共存共尊，開荒種地，耕山耕田，建造著美麗的家園。臺灣的客家人非?；钴S，有眾多的客家協(xié)會和社團組織，如同鄉(xiāng)會、宗親會，每年都有集會和舉辦活動，還有客家雜志、客家電視節(jié)目、客家電臺等文化團體。同時臺灣還經(jīng)常舉辦義民爺相關(guān)活動，讓客家產(chǎn)業(yè)、客家文化、客家禮俗、甚至義民祭科儀及客家語言等，都能發(fā)揚光大，使義民廟不單是客家人祭拜的廟會中心，也成為地方議事和產(chǎn)業(yè)文化的中心。

在和客家人打交道的十幾年中，我有意識的融入客家文化中，因而對客家文化和歷史也越來越感興趣，深感臺灣為客家文化提供了很好的棲息地，讓客家文化得以完整保留和傳承下來。

初稿寫于2005年7月

修改于2020年3月

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