架上豆角青青，是我這幾年在夏季的東北吃不吃時(shí)都有想念的東西。青青豆莢就接在心葉的豆角架上，心葉的豆角葉子是有毛霜的，是說(shuō)毛背，那一面是滑滑的光。

架上青青豆角，急盼做架時(shí)是有卷卷的向上的旋絲，不得架時(shí)纏的是近秧的草，一路上旋旋往上的高爬，在把葉子舉到高處，不久在葉之鏈上會(huì)有胚芽翹在葉與葉之間，芽又頂出絢艷的花?；ㄊ墙Y(jié)實(shí)的小花，粉白紫黃蕊的花芯，翹或展的花葉也是花了色彩的。不錯(cuò)的眼力勁遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看得出長(zhǎng)的鮮亮。也有長(zhǎng)的紫黑，是白日里掛閃的星帥，透黑的。

在我家鄉(xiāng)的庭院小田，是少不了兩倆對(duì)壟的豆角架的，和少不了紫粉的茄子秧一樣，小小菜田少不得兩新鮮的，有的收成就是桌上的兩道煮燉熟菜。豆角就架在小小田園的柳編的圍的邊邊上，和向日葵花一樣高高圍伴在田園，矮小菜菜則種在田園上，如是看著敞亮，瞧著新新。

高高的豆角秧，高有2米多，某一年開滿了鮮艷的小小紫花，架架都是花花的鮮紫，是否強(qiáng)烈的紫外線，不知，只知道艷的耀眼，美的燦爛。豆角架的木樁是6個(gè)厘米的削根，插的結(jié)實(shí)，上是站凳補(bǔ)短的一段，因?yàn)?米多過(guò)頂?shù)拇帜咎?，緊系得都是結(jié)實(shí)草繩。長(zhǎng)得一月十六天，葉綠的豆角秧葉發(fā)展的深綠青青，青青的絲，青青的秧住滿了架頭，在是三五六天過(guò)去，就有彎彎的小小青莢探了頭出。兩日三天一盆出，都是鮮嘟嘟的一拿長(zhǎng)的豆角。

北方的豆角和只吃豆粒籽的扁豆差不多少，只是皮和豆子都可以吃，是燉熟了吃。

吃豆角我喜歡綠綠的，扁扁的豆子嫩嫩的，熟透硬粒豆籽，皮走絲線不得好吃。角豆粒子硬硬的熟，就如同苞米碴子粥中的飯之豆子。如果喜歡是可以點(diǎn)在粥中新鮮的好吃。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

架上豆角青青，是可以走入田園詩(shī)夢(mèng)的。徜徉綠島田園，都醉在一兜一筐的鮮綠，還有些綠夏的故事。

作者付海波的個(gè)人圖片

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