又到粽子飄香時(shí)

又到了粽子飄香的時(shí)節(jié)，菜市場(chǎng)忽然冒出了許多賣粽子的攤點(diǎn)，商販們都拉長(zhǎng)了吆喝聲音，“賣粽子啰”有于唱歌。

聞到粽子的清香，總有饞涎欲滴的感覺，每次買菜我總要順便買幾個(gè)來吃，不知何故，幾十年來，我總覺得這些粽子雖然形狀各樣，價(jià)格也不同，但都不如家鄉(xiāng)粽子的味道好，尤其不如媽媽包的粽子好吃。

我生于五月，從小就愛吃粽子。每年端午節(jié)前后是我最開心的時(shí)候，因?yàn)檫@正是家鄉(xiāng)粽子飄香的時(shí)節(jié)，家家戶戶包粽子，就像過年一樣。家鄉(xiāng)的粽子以包純糯米的諸多，也有包綜合餡的，甜的、咸的，有的又尖又小，像個(gè)小老鼠一樣，有的又短又粗像狗頭一樣……媽媽包粽子的粽葉，都是爸爸一大早從山上采來的，剛剛舒展開來，還帶著露珠，這樣清香的粽葉包出的粽子最香甜。

媽媽包的粽子在家鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名。她包的粽子棱角分明，個(gè)頭勻稱，并且添的米和餡恰到好處，蒸熟后也不變形，粽葉也不會(huì)稀軟粘黏。家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，每逢端午，女婿總要挑上幾百個(gè)粽子孝敬岳父岳母。這樣的粽子當(dāng)然要體面大方，否則惹人笑話。于是那段時(shí)間就成為媽媽最忙的日子。她人緣好，手藝精，幾乎每天都有人請(qǐng)她包粽子。

媽媽包粽子時(shí)，我最喜歡在一旁湊熱鬧，看他包粽子簡(jiǎn)直就是一種藝術(shù)享受。她隨手抽出一片粽葉一疊一卷變成一個(gè)圓錐的筒，用勺子填點(diǎn)糯米和餡，用筷子搗實(shí)，再抽出一片粽葉三疊兩折包好頭，然后用細(xì)細(xì)的麻繩三纏兩繞，一個(gè)有棱有角的三棱粽子就包好了，整套動(dòng)作一氣呵成，絕無半點(diǎn)拖泥帶水的感覺。一個(gè)挨著一個(gè)的粽子，被那麻繩串成一串，煞是好看。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

一晃離開家鄉(xiāng)已經(jīng)十多年了，因?yàn)殡x家遠(yuǎn)，一直沒能吃到媽媽包的粽子。在這粽子飄香的時(shí)節(jié)，我夜夜能夢(mèng)見故鄉(xiāng)，夢(mèng)見媽媽，夢(mèng)中的我正香甜地吃著媽媽包的家鄉(xiāng)的粽子。

(大冶有色 劉旺林）

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