農(nóng)事漫筆之“嫁”豬

上世紀(jì)八、九十年代，陜南農(nóng)村交通不便，山大人稀，經(jīng)濟(jì)落后、信息閉塞，農(nóng)民土里刨食，雖然基本解決溫飽問題，但最難的就是用錢問題了。半數(shù)以上的農(nóng)戶用錢靠養(yǎng)一兩張蠶，賣一兩頭豬來解決娃娃上學(xué)的學(xué)費(fèi)，女人的發(fā)油、雪花膏，男人的工農(nóng)煙。養(yǎng)蠶不靠科學(xué)靠運(yùn)氣，運(yùn)氣好的一張蠶能賺上三二百，運(yùn)氣不好的常常拐了本錢，只是這喂豬嘛，雖然時(shí)間耗的長，但一頭豬能穩(wěn)拿五六百，這就有了隔三差五一陣豬叫將人們從睡夢中驚醒：二蛋家今兒送豬。

說是送豬，其實(shí)就是將大肥豬四蹄捆緊，然后把兩根木桿或竹竿，從中間橫扎兩根木棍制成擔(dān)架，讓豬橫臥在木棍上，再五花大綁，由兩人上肩，抬著送往公路邊集中收購點(diǎn)或屠宰場。竹竿忽忽閃閃，貌似舊時(shí)大戶人家出嫁女子（小腳女人走不了山路，坐在躺椅上由伙計(jì)抬著走），于是人們戲稱送豬叫“嫁”豬。

漢子們肩上的肥豬是豬販子前幾天就買好的。山里買豬不用稱稱，由豬販子用目測手摸的方法給出一個(gè)買價(jià)，再經(jīng)買賣雙一番討價(jià)還價(jià)，如果差不多，豬販子就扔下五十或一百元定金，約好時(shí)間給他送到指定地點(diǎn)，再付余款。

夜幕降臨農(nóng)人收工了。送豬的這家男人便換上草鞋出門了，這是去請明天送豬的幫手，二三十里路程起碼得兩拔人換肩，算上自己怎么也得請三個(gè)人。走得時(shí)間不忘給灶間的女人吩咐把手磨子收拾干凈，回來后還得磨豆腐，晚上加班做個(gè)豆腐好招待明天的送豬幫手。山里人厚道，一袋煙工夫便可請好三個(gè)壯漢。安排好夜飯，經(jīng)管娃娃睡覺后，兩口子便在灶間磨豆腐、點(diǎn)豆腐，同時(shí)把山里人的熱情，好客也做進(jìn)了這厚實(shí)的豆腐里。

第二天麻麻亮，女人便起床了。先是在火爐邊吊把土茶壺，然后再舀半升白面和好，因?yàn)樵绯繛榱俗寧凸こ栽鷮?shí)得烙鍋盔。天大白，幫工們陸續(xù)來了。燒根黑棒子（工農(nóng)煙）、喝杯大碗茶，填飽肚子后，便摩拳擦掌去豬圈請豬上“轎”。女人有點(diǎn)留巴不舍，特意給豬吃點(diǎn)黑面啥的。正當(dāng)大肥豬搖頭擺尾的吃食時(shí)，繩套已悄然上了脖子。任憑豬怎么叫，怎么掙扎，最終還是難逃厄運(yùn)，上了事先綁好的擔(dān)架上。繩子得捆的十拿九穩(wěn)，否則豬會從擔(dān)架上溜下來。據(jù)說鄰村有一家送豬因?yàn)闆]綁好，中途豬掙脫跑了，最后還是讓一個(gè)打獵的用火槍擊斃了，結(jié)果折了大錢。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

擔(dān)架上的豬先是嚎，后是哼，后來便悄然無聲了。因?yàn)閾?dān)架上下忽閃把這主兒給搖睡著了。山路崎嶇，一會兒上坡，一會兒下崖，一路間漢子們不停的換肩、換人，五六個(gè)小時(shí)后才把豬嫁送到收購點(diǎn)。松綁、拆擔(dān)架、收余款后，便吆喝漢子們吃盤蒸面，吃碗稠酒。因?yàn)橛辛隋X，還得割一兩斤肉，兩瓶沱牌酒，煙也換成了帶把的。這才有說有笑地往回趕，因?yàn)榧依锏呐诉€等著肉下鍋哩。

回到家，漢子們邊吸著香噴噴的帶把兒煙，天南海北的神諞著，邊嗅著灶間飄來的肉香。一會兒，七八個(gè)碟碗便上桌了。漢子們圍桌而坐，先是三個(gè)門盅，后是一人一個(gè)通關(guān)，有時(shí)還七個(gè)巧、八個(gè)馬的劃幾打，女人在一邊不停的招呼：沒啥成堂菜，包講禮，多吃點(diǎn)。屋里屋外洋溢著快樂和真樸。不到一個(gè)時(shí)辰，兩三個(gè)空瓶子便斜在了桌子腳下，幫手們打著醉拳出門，嘴里不停地說：下次有啥事盡管言傳。

送走幫工的，男人便把貼身口袋的票子掏出來數(shù)一遍，兩口一起琢磨：這錢一部分用做午季的化肥，一部分留到九月份給娃報(bào)名，一部分留著零用，一部分放到信用站，一部分再逮個(gè)豬崽接槽……

現(xiàn)在，通村公路四通八達(dá)，農(nóng)人們再也不用這樣“嫁”豬了。豬販子們駕著車走村串戶收豬，省事得很，但省事的同時(shí)，也把濃濃的鄉(xiāng)情、民風(fēng)給省去了。

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