這次去北京，本來(lái)不想驚動(dòng)任何人的。只是同太太去溜一圈，放松一下，再悄悄地回深圳?？傻搅吮本┖蟮诙?，就有朋友知道了，被叫到了三里屯酒吧泡了一夜。第三天，又有朋友打電話過(guò)來(lái)了，他本人在莫斯科考察。知道我在北京后，便打電話給了北京分公司的經(jīng)理，要求無(wú)論如何也要代表他盡盡地主之誼。于是，晚上九點(diǎn)多鐘，電話打進(jìn)來(lái)了。但我怕麻煩別人，婉言謝絕了?？赡莻€(gè)陳經(jīng)理一聽(tīng)我的口音，就開(kāi)心地問(wèn)我是哪里人，我說(shuō)我是湖南常德人。他高興壞了，告訴我，我們是同一個(gè)地方的哥們。再約我，便同意了，相約在第二天下午六點(diǎn)去全聚德吃烤鴨。

鴨我吃得多了，但全聚德的烤鴨我還沒(méi)有嘗過(guò)。在頤和園游玩了一天后，就叫了一輛的士去了。由于全聚德不給客人訂餐，陳經(jīng)理和他的同事為了占到座位，從下午三點(diǎn)鐘開(kāi)始，就在全聚德等了。結(jié)果很不好意思，讓他等了三個(gè)多小時(shí)。

菜很快上來(lái)了，酒也拿過(guò)來(lái)了。我們邊喝酒邊等烤鴨。最后，聞名遐邇的全聚德烤鴨被服務(wù)人員用一個(gè)推車推過(guò)來(lái)了。一只烤得焦黃，鮮嫩欲滴的全鴨橫臥在盤子上面。一個(gè)廚師走到我們桌邊，征求我們意見(jiàn)后，便開(kāi)始工作。手中的刀上下翻飛，一片一片的鴨肉便飄到了旁邊的盤子里面，整整齊齊。最后，放烤鴨的盤子里就只剩下一個(gè)干干凈凈的骨架。服務(wù)小姐熟練地沾上調(diào)料，用薄餅包好，遞給太太，給我們講解全聚德烤鴨的歷史和特點(diǎn)。講解完畢，送給太太一張全聚德烤鴨用餐紀(jì)念卡！

這時(shí)，我才明白，全聚德已經(jīng)不是單純地賣一只烤鴨，而是在賣全聚德的歷史和文化，一個(gè)帶有中國(guó)歷史特色的古老文化。這也是幾百年來(lái)全聚德長(zhǎng)盛不衰的秘訣！

陳經(jīng)理問(wèn)：“吃得來(lái)嗎？”

我笑著說(shuō)：“要我說(shuō)真話？還是假話？”( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“當(dāng)然是真話！”

“全聚德烤鴨香味醇厚，肉絲細(xì)嫩，入口即化，再加上其他佐料，確確實(shí)實(shí)是一道美味佳肴。但一道單純的美味是賣不到幾百年而長(zhǎng)盛不衰的，賣得長(zhǎng)的是它獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，全聚德的烤鴨太膩了，油氣太重，我只能品嘗一下它獨(dú)特風(fēng)味。撇開(kāi)文化，真正說(shuō)到喜歡，我還是愿意吃辛辣無(wú)比的湖南永州的血鴨。但血鴨是鄉(xiāng)巴佬鴨，不能登大雅之堂，也沒(méi)有幾個(gè)人真正的辣不怕。所以真正流行的，還只能是大雅的全聚德了。因?yàn)橹挥写笱?，才?a target="_blank">永遠(yuǎn)流行的元素。”

陳經(jīng)理大笑了起來(lái)，說(shuō)：“今天我是代表公司老板請(qǐng)客，明晚就由我來(lái)做東，請(qǐng)你去湘菜館，我們兩個(gè)鄉(xiāng)巴佬一起去吃永州血鴨！”

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