菜 窖

呂錫成

現(xiàn)如今，提起菜窖這個(gè)詞，許多年輕人是不知其為何物、其為何用的；它的確是遠(yuǎn)離了我們的生活，倒是五十歲左右年紀(jì)的人們，或許對(duì)其有過(guò)挖掘的體驗(yàn)和兒時(shí)的趣事，它是那時(shí)艱苦歲月中人們的物質(zhì)保障和精神寄托，經(jīng)過(guò)時(shí)光的流走，始終塵封在我們遙遠(yuǎn)的記憶之中，不敢忘卻。

菜窖是當(dāng)年每個(gè)家庭蔬菜越冬的地下儲(chǔ)存室，就像我們使用的冰箱，日常生活中少不了的。秋季挖菜窖是有些講究的，小家菜窖的尺寸一般是寬3米、長(zhǎng)4米、深2.5米的樣式，挖好后是要晾曬個(gè)三、五天再棚頂覆土；有的人家在窖底兩側(cè)掏兩個(gè)半圓洞，存放土豆、蘿卜；蘋果是用籃子盛放好懸掛在窖內(nèi)，一防老鼠啃咬，二防小孩偷拿，過(guò)年時(shí)才拿出來(lái)食用；菜窖相當(dāng)于現(xiàn)在的蔬菜超市，是人們整個(gè)冬天的依靠，所以大多小家的窖口都是要上鎖的。我們小時(shí)最怕開鎖，手一碰生冷生冷的，濕手是絕對(duì)不能碰的。那段時(shí)期越冬菜主要是老三樣：白菜、土豆、蘿卜，白菜每家都是成噸的存放，半個(gè)月就得翻撿一遍，將爛菜葉清理出去，最終也僅有百分之一、二十的才為人們所食用。有了菜窖，人們首先告別了吃干菜、咸菜的就餐方式，能有新鮮蔬菜吃，慢慢冬季也就顯得不再漫長(zhǎng)。

連隊(duì)的大菜窖就更壯觀了，橫著那段有六十米長(zhǎng)，兩頭各有二十多米的拐腳，窖寬都在七米以上，由于跨度大，下面得用兩排立柱支撐；大人們翻菜，小孩都愿下去幫忙，在那里走一圈，自家的小菜窖就真的看不上眼了。夏季大菜窖里空空如也，是孩子們捉迷藏、打土塊仗等課閑玩耍時(shí)的好去處，那里擁有許多少年時(shí)代難忘的快樂(lè)時(shí)光，是當(dāng)時(shí)物質(zhì)匱乏時(shí)期些許無(wú)奈之中的美好回憶。

菜窖已成為過(guò)去，無(wú)論我們記起還是忘記，它依舊是當(dāng)時(shí)不可或缺的菜籃子工程。如今人們?cè)谑褂帽涞耐瑫r(shí)，冬季蔬菜的品種愈來(lái)愈多，菜店和超市方便、改善著人們的生活；我們此時(shí)回想菜窖帶給我們的貢獻(xiàn)，已不僅僅是儲(chǔ)存蔬菜這般單一，它昭示著那段歲月、人們應(yīng)對(duì)困苦生活的信念和對(duì)美好生活的向往。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

感謝經(jīng)歷、感謝過(guò)去，歲月鐫刻著我們追尋人生歷程的虔誠(chéng)，我們總是懷著感恩、懷著銘記永久微笑。

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