當(dāng)年酒人

□王飛

小時(shí)候，街上的酒館很少，大人們喝酒一般不下館子，都是去家里。他們商定這次去誰家，主家提前幾天就開始采辦購買。那時(shí)候買不到啥稀罕東西，魚蛋肉蔬和普通調(diào)料。喝酒當(dāng)天下午，有一個(gè)人先來家里整治——每堆兒人里都有幾個(gè)擅長做菜的，來的這個(gè)人就是這堆兒人里的的大廚。此人進(jìn)家，立刻占據(jù)廚房，女主人退居副手，煎炒炸燉，普通食材變成各具特色的菜肴，等一桌菜擺好，大家也都下班到齊。入座時(shí)只論年齡，以年長者為尊。這也是小孩子高興的時(shí)候，能吃到平時(shí)吃不到的好東西，大人呼朋引伴，孩子也通知幾個(gè)要好的伙伴來家里，大人們在酒桌上猜枚吆喝，孩子們在廚房里大快朵頤。

喝酒時(shí)候，“給嫂子亂”是固定節(jié)目。酒過三巡、菜過五味，女主人又端著一盤菜上來，座中年輕者用筷子夾起一點(diǎn)菜，“嫂子辛苦了，我喂嫂子一口”，定要送到女主人口中。另一個(gè)人說：“那是你用過的筷子，你想和嫂子間接接吻？”哄堂大笑。男主人照例不會(huì)生氣，和大家一起呵呵笑。女主人推卻不掉，只好端起丈夫的酒杯淺抿一口，眾人鼓掌喝彩，“好，嫂子干脆”，“嫂子女中豪杰”。女主人抿嘴一笑，躲進(jìn)廚房。待大家興盡歸去，主家夫婦收拾滿桌杯盤狼藉，孩子已入夢鄉(xiāng)。

現(xiàn)在酒館多了，人們感到去家里喝酒不便，聚會(huì)都下館子，邀請別人來家里喝酒，是比下館子更高一級的禮遇，但是那種家庭里的親密氣氛卻沒了。

七十年代時(shí)興“會(huì)”。那時(shí)候人們窮，比方說你想買手表，得攢錢，但是錢在個(gè)人手里攢不住，幾個(gè)投緣的人結(jié)成“會(huì)”，每人每月拿出一點(diǎn)錢交到“會(huì)”里，等夠了就給你買手表，再攢錢給下一個(gè)人買。用現(xiàn)在的眼光看，“會(huì)”是對人與人之間誠信、公平的巨大考驗(yàn)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

豫北紗廠生活區(qū)有個(gè)喝酒會(huì)，會(huì)眾個(gè)個(gè)善飲，一般不與外人喝，嫌酒量淺的喝著沒意思。他們不僅能喝，還不用就菜，豆腐乳、咸菜絲皆能下酒，人們呼之“酒神會(huì)”。“會(huì)長”量最豪，威信素著。每逢聚會(huì)，“會(huì)長”對會(huì)眾逐一分派任務(wù)，“你打散酒，你拿兩根黃瓜，你帶點(diǎn)兒咸菜，我回家準(zhǔn)備熱菜?！彼氐郊?，把一壺水往煤球爐上一坐，這便是熱菜。他們喝的散酒是職工食堂自釀的，名曰“一毛找”，你到副食部一毛錢打一斤還得找你點(diǎn)兒零頭。但是，“酒神會(huì)”還不是最能喝的，傳說后倉庫那里有一幫高人更能喝、更喝酒不用就菜，只是過于深藏不漏，從來沒人見過，“會(huì)長”心向往之。

一日，后倉庫高人們向“酒神會(huì)”發(fā)出邀請，“會(huì)長”欣喜，備厚禮，提五斤“一毛找”赴宴。到那里一看，圍桌四個(gè)人，每人面前一個(gè)裝滿酒的大號(hào)搪瓷茶缸，桌中央一只醋碟子，碟內(nèi)五六顆花生米?？催@陣勢果然非同尋常，“會(huì)長”暗自提氣：可不能丟了面子。他捧缸寒暄：“五洲震蕩風(fēng)雷激、四海之內(nèi)皆兄弟，今日咱們有緣幸會(huì)，我略表敬意”，一番開場白鏗鏘有力、擲地有聲，一仰脖，咕嘟嘟下去半缸子。

喝完落座，“會(huì)長”覺得自己開場亮臉弄得不賴，心中得意，伸手捏了兩顆花生米。孰料，座中有人不屑道：“看這人，喝酒不中，吃菜倒中。”“會(huì)長”愕然驚呆，捏著花生米的手停在半路，良久，放回一顆，拿回一顆，暗嘆：“果然是高人啊?！?/p>

這個(gè)故事真假難考，但也不像胡編。七十年代人們僅能吃飽肚子，哪有閑食下酒？他們喝酒是苦中作樂，正如這個(gè)故事，流傳中肯定經(jīng)過了民間的藝術(shù)加工，體現(xiàn)了老百姓樂觀、有韌性的生活心態(tài)。

作者：王飛（筆名）。

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