那些與酒有關(guān)的人和事兒

作者：徐東風(fēng)

酒作為一種飲品自古至今已經(jīng)成為人們待客、走親、訪友、社交等最基本的禮物，關(guān)于酒的起源應(yīng)該歸咎于古代的杜康。我們從曹操的《短歌行>里就可以看出來(lái)：“何以解憂(yōu)，唯有杜康”。

一九七二年九月二十九日上午十時(shí)，北京人民大會(huì)堂。中日兩國(guó)發(fā)表恢復(fù)邦交化的聯(lián)合聲明，中日關(guān)系掀開(kāi)了新的一頁(yè)。當(dāng)天下午，田中首相在周恩來(lái)總理陪同下訪問(wèn)上海。當(dāng)晚，周恩來(lái)總理在上海市設(shè)宴招待田中首相。席間，周總理出于禮貌和東道主的緣由向田中首相說(shuō)：“你是客人，你來(lái)點(diǎn)酒?！碧镏惺紫喔锌溃骸疤煜旅谰疲┯卸趴?！”

看來(lái)在中國(guó)杜康已經(jīng)成為酒的代名詞了。

釀酒，在我國(guó)有很悠久的歷史，我國(guó)的酒類(lèi)品種繁多，自酒問(wèn)世以來(lái)就已經(jīng)受到人們的青睞。人們?cè)谄穱L美酒的同時(shí)，總要給這些酒冠以好聽(tīng)的名字。時(shí)間一長(zhǎng)，便有一些文人雅士編撰而成，并在民間廣為流傳，所以很多文人墨客都把酒寫(xiě)進(jìn)詩(shī)詞歌賦里，也就形成了中國(guó)特有的酒文化。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

關(guān)于酒的名字有很多，因?yàn)槟芙杈平獬睿茏屓送粜闹袩乐?，所以酒被稱(chēng)之為“歡伯”；因用各種杯具飲酒，因此叫“杯中物”；因最初的純糧酒色如黃金，在杯中金波蕩漾而得名“金波”等等，雅號(hào)之繁多不再贅述。

關(guān)于杜康釀酒的故事這里有一個(gè)傳說(shuō)。

有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。

杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。他在第九天的酉時(shí)到路邊尋找三人。不一會(huì)來(lái)了一個(gè)書(shū)生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說(shuō)明來(lái)意，豈料書(shū)生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書(shū)生走后，又來(lái)了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說(shuō)明來(lái)意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過(guò)了（就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒(méi)找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫(xiě)作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來(lái)歷的傳說(shuō)。

這雖然是一個(gè)傳說(shuō)，但我們從這個(gè)傳說(shuō)里不難品出其中幽默與諷刺。

同學(xué)聚會(huì)，單位聚餐，家有訪客，商務(wù)會(huì)談不能離開(kāi)酒，美酒佳肴滿(mǎn)滿(mǎn)一桌，開(kāi)始的時(shí)候推杯換盞，相互問(wèn)候，和聲細(xì)語(yǔ)如春雨潤(rùn)竹，這個(gè)時(shí)候那位傳說(shuō)中書(shū)生的血起了作用；話說(shuō)得投機(jī)了就要多喝幾杯，喝到這個(gè)時(shí)候，酒客們?cè)诰凭拇碳は?，開(kāi)始敢于為朋友兩肋插刀，再加上席初的感情交流，更是豪言壯語(yǔ)無(wú)遮無(wú)攔，此起彼伏，大有相見(jiàn)恨晚之感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候那位英武的將軍的血起了作用；喝到到這個(gè)時(shí)候又有誰(shuí)出來(lái)辭酒呢？誰(shuí)又敢大膽出來(lái)辭酒呢？因此還要繼續(xù)喝啊，不喝酒會(huì)傷了兄弟的感情啊，那就喝唄，誰(shuí)怯誰(shuí)呀，不就是喝酒嗎，老子有的是酒量，如此等等最后出門(mén)是衣衫不整，暈兒咣當(dāng)，東倒西歪，滿(mǎn)嘴胡話、臟話，這個(gè)時(shí)候那位傻兒呱唧的乞丐的血起了作用。

在這里我給整個(gè)酒場(chǎng)分了三個(gè)階段，第一個(gè)階段是“文喝”---細(xì)聲細(xì)語(yǔ)，第二個(gè)階段叫“武喝”---豪言壯語(yǔ)，第三個(gè)階段叫“彪喝”---惡言惡語(yǔ)。

我們先說(shuō)說(shuō)文喝，大家都知道，唐代大詩(shī)人杜甫曾有一首詩(shī)這樣寫(xiě)道：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙?！?/p>

因?yàn)闆](méi)有喝到酒，李白連皇帝的招呼都不聽(tīng)了，因?yàn)楹染评畎撞艑?xiě)出了膾炙人口的詩(shī)篇，因?yàn)楹染评畎撞抛苑Q(chēng)是“酒中仙”，才醉酒傲世、藐視權(quán)貴；大家從全唐詩(shī)中不難看出，他的日常生活，他的詩(shī)作幾乎都與酒有聯(lián)系，《將進(jìn)酒》就是最著名的一篇。

宋朝散文大家歐陽(yáng)修，好喝酒還經(jīng)常醉酒是人所共知的。著名的《醉翁亭記》，從頭到尾貫穿一股濃濃的酒香。和李白一樣歐陽(yáng)修也是無(wú)酒不成文，無(wú)酒不成樂(lè)。因?yàn)橛芯?，天?lè)地樂(lè)，山樂(lè)水樂(lè)，你樂(lè)我樂(lè)。“樹(shù)林陰翳，鳴聲上下，游人去而禽鳥(niǎo)樂(lè)也。然而禽鳥(niǎo)知山林之樂(lè)，而不知人之樂(lè)……”那精彩的描寫(xiě)令人拍案。

蘇東坡是著名的詩(shī)人、散文大家，也是著名的“癮君子”。我們從他嗜酒如命和瀟灑飄逸的神態(tài)中，可以窺視李白和白居易的影子。他的詩(shī)、詞大氣磅礴，跌宕起伏，他的散文洋洋灑灑，飄逸俊雅，并伴有濃濃的酒香，醇綿悠長(zhǎng)，具有濃濃厚重質(zhì)感，正如李白的作品一樣，如果沒(méi)有酒，蘇東坡就寫(xiě)不出來(lái)那些流芳百世的詩(shī)篇了。

這些人都是因酒而聞名于世，佳作流芳。

再說(shuō)說(shuō)“武喝”，有這樣一首詩(shī)：

武松醉酒景陽(yáng)岡，

猛虎下山傷人狂，

美酒三碗不過(guò)崗，

赤拳打虎美名揚(yáng)。

武松作為梁山好漢的一名代表，大碗喝酒大塊吃肉是這些人無(wú)拘無(wú)束最為顯著的生活習(xí)慣，他們嫉惡如仇，劫富濟(jì)貧曾經(jīng)名噪江湖，他們的英雄事跡為后人頌揚(yáng)！

這些人都因?yàn)榫撇耪塘x行事，為民除害。

我們不仿再說(shuō)說(shuō)“彪喝”，所謂彪喝就是不要命的喝酒，喝的是整日里暈暈乎乎，傻不拉幾。

這里有一個(gè)“張三喝酒而狗醉”的真實(shí)故事。

記得在十幾年前，我的一個(gè)同事也是一位“癮君子”，嗜酒如命，經(jīng)常喝得爛醉，有一次喝醉了酒回到家里稀里糊涂的就歪倒在廚房門(mén)口，天氣涼啊，一會(huì)就吐了一地臟污，恰巧他家的狗聞“香”而去，把一地的臟污吃了個(gè)干凈，不一會(huì)兒，我的同事張三“醒”了，那條狗卻在狗窩里發(fā)出了醉酒后的呻吟，先是“吽吽”的叫，后來(lái)干脆進(jìn)入深睡眠狀態(tài)直到第二天早晨。

如果沒(méi)有酒就沒(méi)有“武松醉打蔣門(mén)神”的豪情，也沒(méi)有“魯智深醉拔垂柳”的豪邁，更沒(méi)有林沖“刀劈王倫”的大義果敢。。。。。。

如果沒(méi)有酒，同事張三也不會(huì)發(fā)出了像古人一樣的慨嘆了：這酒啊，看起來(lái)像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來(lái)絆腿，半夜起來(lái)找水，我喝酒而狗醉，早上醒來(lái)后悔！

如果沒(méi)有酒，就沒(méi)有李白“舉杯邀明月”的雅興，也沒(méi)有蘇軾“把酒問(wèn)青天”的胸懷，更沒(méi)有歐陽(yáng)修“酒逢知己千杯少”的豪情，還有曹操“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？”的蒼涼和杜甫“白日放歌須縱酒，青春作伴真好還鄉(xiāng)”的瀟灑了；如果沒(méi)有酒，也就沒(méi)有李清照的婉約和清俊疏朗了。。。。。。如果沒(méi)有酒也許就沒(méi)有屈原“舉世皆濁我獨(dú)清，眾人皆醉我獨(dú)醒”失意后的慨嘆了。

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