昔日江南農(nóng)村田間的灰倉(cāng)，上點(diǎn)歲數(shù)的農(nóng)人大概還都記憶猶新。何為灰倉(cāng)？即開(kāi)挖在田頭的肥庫(kù)潭，用于漚制水稻所需的有機(jī)肥。從前農(nóng)人種田，主要使用河泥和農(nóng)家肥?；覀}(cāng)的形狀一般為圓形，口徑約為兩米五，深度兩米左右。開(kāi)灰倉(cāng)的任務(wù)都由男勞力擔(dān)任，根據(jù)田塊面積的大小，一般一畝多地就要開(kāi)一只灰倉(cāng)，三畝地的田塊就必須開(kāi)兩只灰倉(cāng)，兩灰倉(cāng)的漚肥才能滿足三畝田的需求。冬季種麥時(shí)，田頭都分別留著十?dāng)?shù)平米的空地作灰倉(cāng)塘。

三月天氣轉(zhuǎn)暖，大地回春鶯飛草長(zhǎng)，農(nóng)人們忙著開(kāi)灰倉(cāng)了，一般一個(gè)男勞力一天能開(kāi)一只灰倉(cāng)，但身強(qiáng)力壯的一天能開(kāi)兩只。開(kāi)灰倉(cāng)的準(zhǔn)備工作很簡(jiǎn)單，只用一把鐵耙和一把鐵锨，開(kāi)灰倉(cāng)人到達(dá)灰倉(cāng)塘后，放下工具及所帶的熱水瓶水杯等，然后用一根桑?；蛑駰U，將其插在灰倉(cāng)塘的中心位置，上面拴根草繩，草繩的長(zhǎng)短根據(jù)灰倉(cāng)的口徑而定。兩米五口徑的灰倉(cāng)，草繩的長(zhǎng)度則取灰倉(cāng)的半徑一米二五，三米口徑的灰倉(cāng)，草繩的長(zhǎng)度就是一米五。接著以此為圓心，拉直草繩在地上轉(zhuǎn)一圈劃個(gè)圓確定灰倉(cāng)的位置。開(kāi)灰倉(cāng)是重活慢活又是細(xì)活，要技術(shù)加體力，開(kāi)不好就不成形還要坍塌，數(shù)立方的土，就靠一把鐵耙和鐵锨挖出來(lái)。表層的約五六十厘米熟土可用鐵耙坌，然后再將土一鏟鏟清出，轉(zhuǎn)圈均勻地堆碼在灰倉(cāng)的周?chē)偻峦跁r(shí)全靠手中的一把鐵锨了。開(kāi)灰倉(cāng)人累了就擦把汗喝口水，會(huì)抽煙的就抽支煙，休息片刻接著再干。春日的田野里，綠油油的麥苗一望無(wú)邊，油菜花含苞欲放，鳥(niǎo)兒在綠樹(shù)叢中歡唱，小河邊正在甩籽的鯉魚(yú)，不時(shí)地?cái)嚻鹚úl(fā)出“啪啪”的聲響，如此美妙的春光，絲毫也分不了開(kāi)灰倉(cāng)人的心，他們都專心致至一心一意地忙著手中的活，他們只有一個(gè)念頭：不誤農(nóng)時(shí)開(kāi)好灰倉(cāng)，多漚有機(jī)肥料，奪取水稻豐收。他們用鐵锨一鏟鏟挖土，將挖出的土堆在灰倉(cāng)四周，并壘筑成寬約50厘米的倉(cāng)沿，到了同灰和起灰的時(shí)候，人要占在倉(cāng)沿上作業(yè)。

灰倉(cāng)開(kāi)好后，農(nóng)人們又要忙于挑河泥了。此時(shí)已是春風(fēng)拂面，桃紅柳綠的時(shí)節(jié)，可那時(shí)的農(nóng)人們只顧忙于農(nóng)活，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力也沒(méi)有閑功夫去欣賞美好的春光。田野里到處只見(jiàn)挑河泥的人們，從河泥塘到灰倉(cāng)，男女老少肩挑河泥重?fù)?dān)川流不息。如河泥塘到灰倉(cāng)的距離很遠(yuǎn)，人們就采用換擔(dān)的方式，即前面重?fù)?dān)河泥挑過(guò)來(lái)，倒掉河泥空擔(dān)子走過(guò)來(lái)的人就接過(guò)重?fù)?dān)，原來(lái)挑重?fù)?dān)者接過(guò)空擔(dān)直奔河泥塘，其實(shí)換擔(dān)就跟接力賽一樣。人們歡歌笑語(yǔ)，那挑河泥的場(chǎng)景，堪稱昔日春天田野里的一道獨(dú)特風(fēng)景。每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有不少河泥塘，河泥塘里的河泥都必須挑進(jìn)灰倉(cāng)，挑河泥一般都要忙上十天半個(gè)月。仲春季節(jié)小麥揚(yáng)花時(shí)，農(nóng)人們又要忙于同灰了。所謂同灰，就是將堆在灰倉(cāng)里的河泥，再用長(zhǎng)柄尖齒鐵耙都搭到灰倉(cāng)周?chē)目盏厣?，然后用紅花草、河泥、豬羊兔糞等農(nóng)家肥，按比例一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)灰倉(cāng)加水?dāng)嚢?。同灰時(shí)只須一人站在灰倉(cāng)里操作，人多了碰手礙腳反而轉(zhuǎn)不開(kāi)。同灰具體的作業(yè)方法，就是一層紅花草一層河泥一層農(nóng)家肥，直到整個(gè)灰倉(cāng)都裝滿。這種漚制基肥的方法祖輩流傳，直到上世紀(jì)七十年代末，農(nóng)田主要使用化肥后，田間的灰倉(cāng)就銷(xiāo)聲匿跡了。

春末同好灰，到了初夏麥黃季節(jié)，這時(shí)天氣漸熱，漚在灰倉(cāng)里的肥料開(kāi)始發(fā)酵，暗黃色的水像醬油湯，還不時(shí)咕嚕咕嚕地冒出氣泡，鄉(xiāng)村田間到處都能嗅到這種濃烈的鄉(xiāng)土氣息。到榴花照眼明，布谷催人忙的時(shí)候，麥?zhǔn)臻_(kāi)始了，夏收夏種拉開(kāi)了大忙的序幕。新麥歸倉(cāng)后麥田翻耕好，就要準(zhǔn)備插秧了。翻耕好的麥田開(kāi)始灌水，農(nóng)人們便又忙于起灰了，將灰倉(cāng)里漚制了個(gè)把月的肥料起出來(lái)，一擔(dān)擔(dān)挑進(jìn)水田，均勻地分布在田間?；覀}(cāng)里的肥料全部起完后，再將灰倉(cāng)一一回土填平，然后再篤灰。所謂篤灰，就是將一堆堆肥料用雙手撒開(kāi)，讓基肥非常均勻地分布到田里每一個(gè)角落。篤灰這種活一般都由婦女老人擔(dān)擋，主要男勞力是不干的。這種活又臟又累人，但昔日農(nóng)人不怕臟不怕累，敢于戰(zhàn)天斗地，面朝黃土背朝天土里刨食，活得無(wú)怨無(wú)悔。篤好灰以后，插秧前的最后一到工序是攤田，就是將土塊搗碎田里平整好。養(yǎng)牛的生產(chǎn)隊(duì)，攤田就用牛拉耙犁，沒(méi)牛的只能人工進(jìn)行攤田，后來(lái)有了手扶拖拉機(jī)，用拖拉機(jī)拉耙犁攤田省時(shí)省工，老水牛也就下崗了。

灰倉(cāng)漚制的基肥，其主要成份是河泥，河泥富含水稻所需多種營(yíng)養(yǎng)元素，用這種基肥，不僅水稻能高產(chǎn)，而且稻米質(zhì)量也好，做飯香糯可口。河泥還能改善田地的土質(zhì)，另外年年冬天罱河泥，等于給河道清淤。后來(lái)農(nóng)作物施肥以化肥為主，不僅田地土質(zhì)變差，水稻的千粒重輕了，稻米質(zhì)量也差了，難怪人們都埋怨，如今的大米飯吃起來(lái)口感也差了。江南農(nóng)人發(fā)明的灰倉(cāng)，為稻麥豐收打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。農(nóng)人們祖祖輩輩，一步一個(gè)腳印，從艱難困苦的昔日，邁進(jìn)了今日的小康，灰倉(cāng)雖早已塵封，但灰倉(cāng)的記憶，卻難以在農(nóng)人的心靈深處抹去。

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