一樣的香菇,不一樣的味
一早起來(lái),我就“香菇,藍(lán)瘦,香菇,藍(lán)瘦”地念叨著……
殷媽媽問我在嘟囔著什么呢。我說(shuō):“香菇,藍(lán)瘦,香菇,藍(lán)瘦”呀,自昨天下午撿菇子回來(lái)后就一身的“傷”,左手被荊棘劃了一道小口子——“想哭”,右手撐棍子起了一個(gè)大水泡——“難受”,現(xiàn)全身上下都疼?!跋愎?,藍(lán)瘦”朋友圈里都時(shí)興這么說(shuō)的,媽媽您不知道么?媽媽微笑地說(shuō):“到底是沒干過(guò)什么活的,撿個(gè)菇子也真是難為你了”。我說(shuō):“體驗(yàn)生活,咱好歹也跟著潮流了一回。”
時(shí)??吹脚笥讶镉袝袢殴降母鞣N心情圖片,其實(shí)我早就心癢癢了,但苦于沒自由的時(shí)間,一直沒去成。昨天上午,雨兒歡快地下著,我在去徐媽媽家的山間公路上,竟然看見了一些撐著雨傘拾菇子的人,其間最招眼的就是她們手中滿袋的菇子了,頓時(shí)讓我心里泛起陣陣漣漪。午飯后,雨兒小了。我毅然放棄了下午回城觀看電影的機(jī)會(huì),帶著撿菇子專用“扒”,換上雨衣雨鞋,全副武裝,與兩位嫂子一起騎車到2公里外的大姑家那里的山頭上撿菇子。為了留下找尋時(shí)的快樂,為了回來(lái)時(shí)也能發(fā)朋友圈,特意叫嫂子帶上手機(jī)為我拍攝。
眼下我們這里正是拾菇子的好時(shí)節(jié),撿菇子的人當(dāng)然就多了。有經(jīng)驗(yàn)的人兒手里拿著專用扒,沒經(jīng)驗(yàn)的就拿著個(gè)棍子,挨個(gè)挨個(gè)樹底下找,像鬼子進(jìn)村一樣,沒一會(huì)功夫,就把整個(gè)山頭掃了個(gè)遍。無(wú)論來(lái)幾波人兒,只要你有足夠的細(xì)心,都能或多或少地找到一些。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的耐戰(zhàn),菇子的“兒孫”們?nèi)徽引R,我們終于如愿而歸了。聞著“鮮菇”的味兒發(fā)圈圈,當(dāng)“一下午的收獲,兩位嫂子一起幫我撿的,今晚有口福了”這條信息在朋友圈發(fā)出后,瞬間被各種回復(fù)刷屏了,看著滿滿的評(píng)贊,看著各路大神垂涎欲滴的表情,我的疲勞感早拋九霄云外了。
三九菇,我們安慶的美食,產(chǎn)于皖西南一帶,具有肉質(zhì)脆嫩,味道鮮美,香味濃郁等特點(diǎn),有“放一片,香一鍋”之美譽(yù)。每年農(nóng)歷三、九月份山上都會(huì)有,故名“三九菇”。野生的菇子哪里也買不到,采回家后,放一點(diǎn)辣椒和韭菜鍋里炒,就是買都買不到的美食哦;或者干脆炒來(lái)下面條吃,很快就是一鍋香氣四溢的美味了。正宗野生、純天然的“三九菇”,很多外地人見都沒見過(guò),就更別談“口?!绷?!鄉(xiāng)下農(nóng)民采著賣的最低價(jià)也要40多元一斤呢。
想起上一次撿菇子還是在我讀小學(xué)的時(shí)候,有一天,我跟著堂姐一起去小姑姑家那的山頭上撿三九菇。也許是那年頭沒有如今這種體驗(yàn)生活的人兒吧,感覺菇子特多,記得當(dāng)時(shí)我和堂姐意外地發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“菇子科”,扒開草叢,里面全是菇子,把我高興得又蹦又跳。二十多年過(guò)去了,那場(chǎng)景我仍清楚地記得。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
這些年,雖沒撿過(guò)菇子,但每年都能吃上,今年的倍兒香。
文/飄逸的流云
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