偶然間看到老田漫畫，差點笑岔了氣。畫者老田用漫畫素描記錄他與媳婦兒高麗麗生活中的那點事，并戲稱專業(yè)黑妻三十年。當看到短小肥胖的高麗麗帶著頭破血流的老田，駐足煎餅攤，催促著賣煎餅的小伙子“麻煩您快點攤，我還急著帶他去縫針呢……” 的時候，我不禁笑出了聲：這要是經(jīng)過一條小吃街……嘿嘿。笑笑之余，忽兒想起了一件放在心里很久的事：我曾放過豪言，說是寫一篇有關(guān)老婆廚藝之類的美文。?？谝豢?，一年過去了，別說美文了，連個屁都沒憋出來。就像是十年前答應老婆產(chǎn)后帶她去吃某酒店自助餐的事一樣，現(xiàn)如今老二都出生了，這事還欠著賬。老婆偶然間提起，我總以才疏學淺不足以勾畫出她高大唯美的形象為由敷衍了事。今兒剛好，逮到這么個情趣，怪只能怪老田咯。

我老婆是個吃貨，不是說她特能吃，逮啥吃啥。相反，老婆吃得并不多，還很“嘴白” 。閩南傳統(tǒng)做法的海鮮嫌太腥、豬肉嫌太膩、稀飯面線嫌沒味。別看她長得一付南方女子的嬌小模樣，愛吃的凈是麻辣火鍋、水煮魚之類的北方大菜，實在吃不上這些硬菜，吃上一碗紅艷艷的泡面，再配上一杯冰鎮(zhèn)的可樂，也能直呼過癮。每次下館子前，讓她找的餐館，不是麻的，就是辣的。老丈人廚藝不錯，但每次在她娘家吃飯，事后她總得偷偷告訴我實在沒什么吃的，商量著回家煮點宵夜解解饞，還總說她老爸三十年如一日，沒變個花樣。

我老婆是個吃貨，卻只愛偏貨。正餐淺嘗輒止，雜食宵夜一樣不落。一到冬天手腳冰涼，胃還時常疼得“面憂面愁” ，卻老愛喝冰凍飲料吃膨化食品。宵夜吃得比正餐還勤快。甭管幾點，只要娃一睡下，就總想著吃點什么。有一段時間我們迷上加上酸辣粉的西紅杮蛋面，她就做西紅杮蛋面，沒有酸辣粉就用花椒油潑。有段時間我們愛上了剁椒魚頭，她就讓我先去超市備好料，等她忙完了做。有時候，晚上我應酬外出，也總能收到她發(fā)來的微信：

“老公，回來帶點吃的?！?/p>

“吃什么？”

“隨便！”( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

過了一會兒，又會補上一句：“辣的，或是什么重口味的都行”。

其實她想吃什么不重要，重要的是我?guī)裁椿丶?。我?guī)c回來她也不計較，睡下了照樣睡眼惺松地爬起來。一個專業(yè)的吃貨就是不管有多晚、有多困，只要宵夜到家，都會爬起來，就算不吃，看一眼也心滿意足。照說常吃宵夜的人容易長膘，偏偏我家老婆是個遭胖子恨的吃貨---光吃不長肉。她倒是沒胖起來，我的腰圍整整大了一圈。

我老婆是個吃貨，不僅僅是她“嘴白”，吃偏貨，重口味，愛宵夜，還因為她一天到晚喜歡鼓搗一些吃的花樣，特別是喜歡研發(fā)各式小吃產(chǎn)品。就說年前，她突然對制作各式鹵料、甜點感興趣，說是要利用空閑時間在微信上賣，并研發(fā)了諸如“鹵鳳爪”、“鹵豬蹄”、“牛軋?zhí)恰?、“花生糖”、“糖不甩小丸子”之類的零副食品。您別說，味還真正，送與家人品嘗，都贊不絕口。國慶節(jié)老姐去珠海看閨女，還特意提前預定了好些帶過去，據(jù)食客反饋，好吃得根本停不下來。我這不愛吃甜食的人，也不禁把她做的牛軋?zhí)菕吡藗€光。老婆也特別有成就感，非得趕在春節(jié)前做好幾十斤牛軋?zhí)?，說是春節(jié)時送予各家嘗嘗。我是老郁悶了，她忙活這些花時間又花心思的活，我得一宿一宿帶娃，連個躲閃的機會都沒有。

要說這做吃的，除了上述那些小吃，各式水煮才是老婆真正的拿手的。剛開始是水煮魚，后來是水煮三鮮，再后來只要是食材，都能水煮。就說這水煮魚吧，鮮活的桂花魚切成薄片用鹽腌制少許，用蛋清、清粉等配料攪伴，加上豆腐、魔芋絲、鴨血煮開后，淋上各式過油后的辣椒，一鍋鮮美的水煮魚就出鍋了。對于各式水煮，我們通常都要吃個精光。如果有剩余湯汁，也不倒掉，等肚子餓了的時候，撈掉漂浮在上頭的辣椒，再放點面線或米粉下去，當成宵夜，更是美味。

剛開始學做水煮的時候，老婆得讓我殺魚、切魚片，她再照著菜譜依樣畫葫蘆，食材也僅限于草魚，味道卻不比正宗川菜館的好。不知什么時候開始，她自創(chuàng)了新的做法，食材換成了桂花魚，沒有桂花魚就用鱸魚代替，后來是只要是魚就能做。殺魚切魚的活也不用我打下手了，免得看到我一付只想吃現(xiàn)成的，不想干活的臭臉?，F(xiàn)在她那刀工，嚯！魚片切得跟紙片一樣薄。調(diào)料根據(jù)自家人的口味，加多了花椒、小米椒，少放了紅辣椒。一盤各式水煮出來后，肉質(zhì)嫩白，湯水酸麻，頗具典雅詩意，甚合我胃口。吃慣了老婆的水煮魚，外邊的再也吃不慣了，偶爾叫了外賣，八成也是倒掉的。

羅馬城不是一日建成的，老婆的廚藝也不是一日練就的。剛結(jié)婚那會，老婆的手藝就不怎么樣。記得婚后我們住在單位宿舍的時候，有一回，老媽從家里帶了條魚下來，老婆很勤快地忙活開來，最后卻是干飯煮成了粥，魚湯燉成了一條在大海里裸泳的魚。老媽樂了，說是“一碗田螺九碗湯” 。其實這不怨老婆，城里頭的獨生子女，打小嬌生慣養(yǎng)，會做飯就不錯了，還能奢望她成為大廚嗎？！但不知從什么時候開始，老婆已悄然從一個稀粥都能煮成飯的小媳婦變成一個能把各式菜肴都玩出新花樣的巧媳婦。現(xiàn)在，張羅一桌好飯菜那都不是個事。色香味俱全。唯一不足的是，老婆太“色”了，老是慢條斯理地打扮著她那出鍋的菜，菜上桌時還得美美地拍個照，發(fā)個朋友圈，似乎自己做的飯菜，只有配上朋友圈的各式評論，才算得上圓滿，實在是急煞了桌邊人。

以前，兒子并不在意家里的飯菜是誰煮的，曾有一段時間還說喜歡吃我做的，但最近卻老是說我煮的不好吃，媽媽煮的好吃。我問他怎么個好吃，他說反正就是媽媽煮的好吃。好吧！我接著問為什么你媽煮的好吃，這小子趴我耳朵邊悄悄說了一番話，還叮囑我不能告訴媽媽。說是:“爸爸長得帥，所以做飯可以不用那么好吃，而媽媽嘛……”你懂的！童言無忌，有時候兒子也是很有調(diào)侃他人的天賦的。其實他老媽完全可以靠顏值擔當，卻偏偏要跟人家比拼廚藝。

老婆廚藝突飛猛進，“一代大廚”就這樣練成了！都說一個成功的女人背后一定有一個默默付出的男人。以此推定，我定是功不可沒。沒有一個像我這樣“好吃懶做”的大老爺，斷斷也是不能練就老婆的這一手好廚藝的。

一年一度的情人節(jié)又快到了，老婆總抱怨說我從沒買過禮物給她，也不浪漫。說實話，讓我買什么花花草草，說些酸不拉唧的話，我可開不了那口，我看人家老田給高麗麗送的情人節(jié)禮物就挺好---36份炸雞米花 。

二〇一七年二月七日

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