“日日思?xì)w飽蕨薇，春來(lái)薺美忽忘歸。傳夸真欲嫌荼苦，自笑何時(shí)得瓠肥?！?/p>

——陸游

閑來(lái)無(wú)事，霞提議，我們陪岳母、大姑、細(xì)姑一起采薺菜去。

好哇，我立馬贊成。

今天能吃上薺菜也是絕美的事兒了！

大伙兒就提著籃子到大冶湖邊的田野中。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

藍(lán)藍(lán)的天，陽(yáng)光輕柔的照著大地。

《詩(shī)經(jīng)》中就有好多詩(shī)歌描繪古代女子在燦爛春光中，輕快地采集野菜的圖畫。蘇東坡、陸游、辛棄疾等等都愛薺成癖，因味道之美，小小薺菜早就經(jīng)由名家之手搬了上典籍。

立春還差幾天，但家鄉(xiāng)的春天便早早來(lái)到了。

一切的草兒揉著惺忪的睡眼，剛剛從泥土中探頭探腦，伸伸懶腰；而薺菜是蘇醒得最早的，陸游盛贊薺菜“殘雪初消薺滿園?！?/p>

瞧，田埂上、溝渠里、山坡上，那好似綠色花朵都是薺菜，肥嘟嘟的，綠油油的，翠綠中帶有褐色、黃色、紅色，或擠擠密密，或東一株西一棵的，躲在草叢中、藏在小樹背后、雜草叢里，也像村野中的孩子們，活潑可愛，玩起了捉迷藏，在風(fēng)中搔首弄姿，它們會(huì)叫著嚷著吸引著你，來(lái)呀，來(lái)呀，“荒園槁葉飄，薺菜已堪挑?！?/p>

記得小時(shí)候，姐姐總是帶上我一起到田野中挑薺菜，我們叫它為“地兒菜”，每次的心情也特別的舒爽。采滿滿一籃后就回家，我們一定要母親包餃子。母親會(huì)精心地將父親從湖里弄回的蚌殼肉剁碎，和著小蒜、大蒜、姜等等一起包成餃子改善生活，讓饞嘴小貓似的我們吃上香氣四溢的薺菜餃子，能幸福好幾天呢。

一些鳥兒在湖邊嬉鬧著，起起落落，忽而飛向天空，發(fā)出愉快的叫聲。微微的湖風(fēng)掠過(guò)干涸的湖面帶來(lái)淡淡的泥土腥味，也掠過(guò)岳母和大姑的白發(fā)。

她和姑姑們說(shuō)起了他們小時(shí)候的故事。

岳母幾個(gè)月大時(shí)就被奶奶抱養(yǎng)，她是和岳父、大姑、細(xì)姑一起長(zhǎng)大的，在生活最艱難的歲月里 ，她們一起到田野里挖過(guò)野菜、到湖里撈菱角、踩藕，由于爺爺身體一直不好，生活的擔(dān)子全落到他們肩上。岳父就到湖里泥巴中找食物去，抓小魚蝦、螺螄、蚌殼，冬天里到湖中爛泥里摸黑色菱角種子，拿回家在碓臼里碓成糊糊，將那糊糊用布包好揉出來(lái)菱角漿漿當(dāng)糧食。

相象中，在愁寒苦雨中，一位母親帶著三個(gè)小姑娘提著小竹籃，頭戴斗笠，斜披蓑衣，彎腰在濕滑的田埂上趴著找尋野菜，小籃子里裝著黃花菜、小蒜、苦菜、蒲公英、黎蒿、蕨菜、枸杞苗、蒿草包……

湖中間齊腰深的泥潭中，一個(gè)清瘦的少年，正奮力撈著菱角和藕，累了餓了，歇口氣再繼續(xù)著，因?yàn)榧依锛毙杷厝サ臇|西塞肚子呢……

在那風(fēng)雨飄搖的年代里，一切都為了生存，野菜幫助他們熬過(guò)艱辛日月。

“誰(shuí)謂荼苦？其甘如薺?！彼j菜，生長(zhǎng)在貧瘠的土地中，但只要有陽(yáng)光和雨露，也生氣勃勃，頑強(qiáng)旺盛地綠著，在青黃不接的季節(jié)里幫襯著窮苦人度過(guò)艱苦歲月，薺菜也讓人們看到了溫暖的春天。

不一會(huì)兒，我們就采到滿滿兩籃子的薺菜，幸福滿滿而歸。

岳母和大姑、細(xì)姑熟練地將薺菜摘好，洗凈。霞將荸薺、豆腐干、香菇剁碎，嘻嘻哈哈之間，胖乎乎的餃子在大伙兒的手下排成一列列的，豐腴漂亮的春卷堆了一堆，有煮餃子、烤餃子，還炸了不少的金黃色、脆生生的春卷, 一陣陣薺菜特有的清香頓時(shí)滿屋子里彌漫開，老老少少熱熱鬧鬧起來(lái)。

薺菜乃天賜之物，吸盡天地之精華，淺淺咬一口，香得纏牙。

兒子說(shuō)，如今這純天然的膾炙人口的野菜才叫改善生活呢。

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