蘇軾《東坡志林》曾言：“晚食以當肉，安步以當車。未饑而食，雖八珍猶草木也；使草木如八珍，惟晚食為然”。食，是決定健康的主要因素，自古以來，素食布衣是健康的源泉。在當今科技發(fā)達，物質(zhì)豐盛的生活中，人們逐步倦怠了錦衣玉食的生活，布衣素食正悄然走來，成為人們追求品質(zhì)生活的載體。素食，吃的不僅是健康，更是繼承和弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化。

今天的昆明，素食館如雨后春筍般應(yīng)運而生，且門庭若市，人們以素為肉詮釋“儉以養(yǎng)德”的真諦，隨著反腐倡廉的不斷持續(xù)，浮躁奢淫的消費漸漸消失，人們慢慢步入平淡的常態(tài)生活，更可喜的是優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化正在回歸。

8月9日，應(yīng)朋友相邀，參加位于南亞風情園處的“大唐原素”素食館的開業(yè)典禮。一爿尋常的店面，一幅別致的匾牌“大唐原素”，給人以處盛世而臨雅閣的感覺。廳堂沒有豪華的裝飾，進門墻面便是汩汩流水，給人以靜謐的靈感之氣。優(yōu)雅的古箏伴提琴之天籟，給人以古典融現(xiàn)代的享受。裝飾架上一應(yīng)的盆栽綠色植物，清新又淡雅。服務(wù)員的穿著更是體現(xiàn)了“大唐”元素，令人仿佛穿越到了盛世大唐。餐前品嘗的茶更是生態(tài)又獨特，是從未在品嘗過的“菜花茶”，有一種甜甜的，淡淡的既陌生又熟悉的味道，就是我們春天到田野里欣賞的油菜花的桿和菜花泡的茶。

在簡單的開業(yè)儀式后，一道道經(jīng)典的素食接踵而上，雖記不住每一道菜的名稱，但每一道菜的精致卻讓人難忘，具有中國元素，又有東南亞風味，素而不寡，淡而有味。特別是紫菜卷與西餐甜品無異，色香味俱全。同桌的女友打趣的說：“具好看又好吃，放開吃又不會長胖”。是的，吃得開心，吃得放心是當今飲食的主題。富豪大款們辛苦賺錢后，為了享受美食吃成“三高”，花錢治病不說，身體變成了亞健康?！缎〈坝挠洝费裕骸叭嗽诓≈校倌罨依洌m有富貴，欲享不可，反羨貧賤而健者。”

“饑乃加餐，菜食美于珍味；倦然后睡，草蓐勝似重裀”。意思是告訴人們，餓了，吃素食也比珍味佳肴鮮美；困了。睡在草墊上也像睡錦褥一樣舒坦。人生應(yīng)當盛時常作衰時想，上場當念下場時。平平淡淡才是真，清清淡淡才有味。

為了我們的健康，讓我們的生活水平更有質(zhì)量，不妨每周吃一至二餐素食，清清腸胃，排排毒，不要讓油膩的脂肪腐濁了我們的肌體，使心、腦保持清凈靈便，愿天下人心態(tài)年輕，身體健康！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

2017年8月

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