隨著世事的變遷，傳統(tǒng)的東西越來越少了，就連傳承了數(shù)千年的傳統(tǒng)農(nóng)耕，也漸漸地逝去，成了令人追懷的記憶。

耕地

耕地既是力氣活也是技術(shù)活，要想成為一個(gè)耕地的好把式，還真不是一件容易的事呢！

扶犁把的手用的勁小了，犁就會冒出來，用的力氣大了，不是犁得太深就是犁得太寬，留下了“板凳子”。費(fèi)了九牛二虎之力，總算能把犁扶穩(wěn)了，還得練習(xí)踏碎較大的土疙瘩，及時(shí)拽出沒有被犁斷的蒿草。只有犁過的地面細(xì)平如耱，沒有外露的雜草時(shí)，你才算是成了一個(gè)犁地的好把式。

我曾犁過三年地，由起初的笨拙艱難到后來的輕松自如，弄壞了三張犁，打爛了六頁鏵，令父親心疼的要命，因?yàn)槟菚r(shí)的一張犁要二十元錢，一頁鏵要三元錢呢！好在我終于練成了一個(gè)合格的犁地把式，才使父親的怒氣逐漸消散。

我犁地之所以弄壞了犁，打爛了鏵，除了初學(xué)的笨拙之外，更主要的是家鄉(xiāng)的地質(zhì)原因，那肥沃的黑土下面埋藏著大大小小的石頭，還有蜿蜒糾結(jié)的樹根。那些暗藏的危險(xiǎn)，只有熟悉地形的老把式才能巧妙地避免，而初扶犁把的新手，無論如何是要付出代價(jià)的，只是我弄壞的犁和鏵太多，令父親心疼不已，因?yàn)槟嵌际且X買的??！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

現(xiàn)在的田野里。已經(jīng)很少有趕牛耕地的了，大多用手扶拖拉機(jī)或旋耕機(jī)，快捷省事，很受農(nóng)戶歡迎。現(xiàn)在想趕著一對牛耕一晌地，倒成了一個(gè)難圓的夢了。

割麥

當(dāng)“旋黃旋割”的叫聲響成一片時(shí)，農(nóng)人們就忙著找出木鐮，磨利刃子，最好的刃子是“豐收”牌的。

把磨得飛快的刃子套在木鐮上，選準(zhǔn)一塊向陽黃好的麥田，當(dāng)一家之主割下第一鐮，龍口奪食的夏收就正式開始了?！胞溩影l(fā)黃，繡女下床”，碧藍(lán)的天空，高懸一輪噴火吐焰的太陽，麥田里的男人女人都揮汗如雨，臉色焦紅，繁重的勞作并沒有驅(qū)散豐收帶來的喜悅。割到興頭上的漢子，索性脫光了上衣，一陣“嚓嚓嚓嚓……。”聲響過，身后已是一長溜麥捆。有的夫妻，男割女捆，配合默契，也有互相較勁的兩口子，兩人分別從兩頭開割，看誰割得快捆得好。一個(gè)割麥的好把式，割過的麥茬高低一致，高出地面約兩寸多，捆成的麥捆也幾乎一樣大小，因?yàn)槿犚焕κ羌s定俗成的。

我初學(xué)割麥時(shí)，左手的食指被刃子狠狠地“咬”了一口，至今還有疤痕存在，也使我常常憶起那如火如荼的熱烈場面，獨(dú)自回味著原始勞作的艱辛與歡樂。

近幾年，山地大多成了新植的樹林，而川地里的小麥，現(xiàn)在大多靠聯(lián)合收割機(jī)收割，木鐮和刃子早已湮沒在農(nóng)家的儲藏室的塵埃里了。

摞麥垛

麥垛有大有小，小的摞二三十個(gè)麥捆，大的則要兩三千個(gè)麥捆才能摞起。麥垛因大小不同，名稱也不相同。

在麥田里摞的多是三條腿的小垛子。剛割下的麥子還沒有完全熟透，麥稈上有較多的水分，摞成三條腿的小麥垛，便于通風(fēng)，容易風(fēng)干。摞三條腿比較簡單，先在中央立四五個(gè)麥捆，呈等腰三角形，再從下往上由多到少依次摞起，最上端戴上一個(gè)麥帽即可。

在場里摞的多是“牛犄角”和“胡瓶摞”?！芭ｊ鹘恰笔菆A塔形的麥垛，先扎好底子，再依次遞減，到人夠不著的時(shí)候，要踩上木梯繼續(xù)往上摞，直到最后收攏，戴上麥帽。一個(gè)牛犄角麥垛，少則五六百個(gè)麥捆，多則上千個(gè)，因場地的大小，麥捆的多少而定。

“胡瓶摞”因形狀似葫蘆而得名，是麥垛中的“巨無霸”了。生產(chǎn)隊(duì)里的“胡瓶摞”由最好的把式牽頭，再找兩個(gè)助手協(xié)助，先摞好基礎(chǔ)，直徑三四米大小，摞到兩米高以上，就伸出一個(gè)檐，再逐漸往上收攏，到了最后，就要一個(gè)人站在梯子上接力往上扔麥捆。摞成一個(gè)“胡瓶摞”需要兩三千個(gè)麥捆，遇到小雨，那伸出的垛檐下可以避幾十個(gè)人呢！夏天有月光的夜晚，麥垛是孩子們玩捉迷藏的好地方，我的童年就藏在那麥垛的后面呢！到包產(chǎn)到戶之后，由于每家種的小麥面積小，麥場上再也沒有出現(xiàn)過“胡瓶摞”，那巍然聳立的樣子，只能成了一代人心中的記憶了。

隨著收割機(jī)，脫粒機(jī)的普及，麥場上已經(jīng)很少能見到麥垛了，偶爾見到的一兩個(gè)麥垛，也挺立不了幾天就消失了。機(jī)械化的普及，硬是把麥垛逐出了麥場，淡出了人們的記憶。

揚(yáng)場

揚(yáng)場是農(nóng)活里技術(shù)含量最高的了。在我的三年農(nóng)人生涯中，揚(yáng)場是我學(xué)得最慢的一樣農(nóng)活。

揚(yáng)場要憑借風(fēng)力，風(fēng)力不能太大也不能太小，樹梢輕微擺動的狀況最為適宜。揚(yáng)場時(shí)要戴一頂草帽，以兩人對揚(yáng)為最佳，同時(shí)還要搭配一個(gè)手腳麻利的掠場人。揚(yáng)場時(shí)，人站在與風(fēng)向垂直的麥堆旁邊，用木锨將麥子麥衣?lián)P起，麥粒落在麥堆的上風(fēng)向，麥衣隨風(fēng)脫離，掠場人用掃帚及時(shí)地將落在麥粒上的秸稈或是穗頭掠到一邊。

揚(yáng)場的技術(shù)全在揚(yáng)木锨的角度和高度上，沒有明確的數(shù)字規(guī)定，全靠實(shí)踐感悟，熟能生巧而已。一個(gè)好把式的揚(yáng)場，就像一場精彩的表演。一半個(gè)小時(shí)之后，麥子麥衣徹底分離，揚(yáng)場者摘下草帽，撣去上面的麥衣草屑，一屁股坐在黃燦燦的麥子堆上，卷一棒子老旱煙吸上，隨著嗆人的辛辣味，臉上的皺紋就舒展開來，寫滿了豐收后的喜悅。

現(xiàn)在碾場都是拖拉機(jī)，碾完后套上風(fēng)扇，一時(shí)三刻就分離出了麥子，快捷省事。揚(yáng)場這種極具藝術(shù)色彩的農(nóng)活，從此就真正絕跡了。

在傳統(tǒng)的農(nóng)耕行當(dāng)里，沒有輕松的農(nóng)活，所有的勞作都與艱辛和汗水相伴，幾乎每一種農(nóng)活都得頂著烈日的炙烤去完成，大多的活計(jì)都要透支勞作者的體力。就是這樣艱辛的勞作，那時(shí)候的人們卻沒有一個(gè)愁眉苦臉的，大家伙整天都樂呵呵地勞作著忙碌著。

二十多年過去了，我的農(nóng)人經(jīng)歷始終沒有淡忘，那一幅幅畫面，雖然異常艱辛卻紅紅火火，蕩漾著發(fā)自內(nèi)心的快樂。也正因?yàn)槿绱?，我才能在這個(gè)浮躁的時(shí)代，獨(dú)守一份寧靜，擁有一份純樸的快樂。

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