飲茶風(fēng)目前已遍及全球160多個(gè)國家和地區(qū)，據(jù)有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，近30億人喜歡飲茶。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國人最早飲茶，雖然今天人均消費(fèi)量世界排名在10名以后，世界最大的茶葉品牌也不在中國，但中國有著最豐富的茶葉種類和最復(fù)雜的制茶工藝，喝茶——中國人最講究。

不惑之年，閨蜜拉著我喝茶、品茶，漸漸地我體味到茶香，也愛上了茶香。有好多次從熟悉的店家買回品鑒過的茶，自己獨(dú)飲或與朋友分享時(shí)總覺得香氣差了些，一些茶友均有同感。不禁心生疑惑。

“度娘”告訴我:（一）茶葉的成分約500種，分離出來的香氣約650種，綠茶中約260種，紅茶中400多種……（二）影響茶葉香氣的因素有：茶樹的品種和葉型、地域、加工工藝、儲(chǔ)存、沖泡技藝、水質(zhì)等。（三）品鑒時(shí)可從三方面著手：聞干茶香、聞茶具留香、品水中香。水中香又可分由低到高的五個(gè)層次：水漂香，香入水，水含香，水生香、水即香。（四）茶學(xué)界一般把茶葉的香氣分為九種類型：毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香、火香、松煙香、陳醇香。（五）喝茶人數(shù)決定氛圍：一人得神，二人得趣，三人得味，眾人得慧……

一點(diǎn)點(diǎn)被茶知識(shí)和茶文化武裝起來的我終于感悟到——茶香，其實(shí)是一種始于嗅覺和味覺，最后深入心靈的一種審美感受。其實(shí)影響茶香的重要因素還有我們的心態(tài)——淡、靜、善。其是否清香干爽、醇厚濃郁有時(shí)是源于我們的內(nèi)心。

心存善念，淡泊寧靜，安然若素，泡一壺與我們?nèi)粘ＯM(fèi)水平相符的清茶，伴著一本自己喜愛的圖書，亦或家人，亦或兩三知己，就會(huì)讓我們?nèi)肟谥桊ビ舴曳?，茶香四溢，深?a target="_blank">歲月靜好。其實(shí)我們追逐、癡迷的茶香，就是這樣一種美好心情。現(xiàn)在想來，難怪兒時(shí)我們偶爾喝一口姥爺搪瓷杯中的粗茶后眉頭緊皺，而老人卻不時(shí)淺酌一口，望著我們眉開眼笑。

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