白樺茸是機體免疫的一顆巨星，以其本身特有的生物活性和營養(yǎng)成分及化學(xué)特性，成為極有價值的健康食品。市場上樺樹茸相關(guān)產(chǎn)品不少，但是品質(zhì)良莠不齊，價格不一，對品質(zhì)的影響除了產(chǎn)地就是廠家的加工工藝，那么品牌商想要做高品質(zhì)樺樹茸加工，應(yīng)該如何挑選廠家呢？今天就從樺樹茸固體飲料代加工生產(chǎn)工藝方面解析一下。

1. 全破壁超微粉碎工藝成就樺樹茸加工品質(zhì)

白樺茸有效化學(xué)活性成分已高達215種，主要報道的有多糖類、三萜類、甾類、多酚類、黃酮類化合物及木脂素等成分，如何把這些有效成分提取出來發(fā)揮應(yīng)用的作用才是品質(zhì)的核心所在。傳統(tǒng)的粉碎工藝無法有效提取這些活性成分。樺樹茸的有效成分主要在細胞質(zhì)和細胞間質(zhì)內(nèi)。由于細胞壁的存在，傳統(tǒng)粉碎工藝藥材細粉粒徑為150-200μm，不能達到藥材細胞破壁，無法使細胞質(zhì)內(nèi)的有效成分完全釋放，造成有效成分利用率低，同時也造成了樺樹茸珍貴資源的極大浪費。全破壁超微粉碎粒度細，平均粒徑在2.5-5μm，細胞破壁（膜）率可達到99%以上，顯著提高了有效成分的釋放率。通過低溫破壁形成樺樹茸破壁粉，才能最大程度的保留樺樹茸的有效成分，提高了固體飲料的功效。

2. 固體飲料代加工全程確保成分活性

由于樺樹茸發(fā)揮功效的主要成分是多糖類活性成分，如何保持這個成分的活性，也是我們在找樺樹茸固體飲料代加工廠家時需要了解到的。在固體飲料代加工過程中，一定要最大化保留白樺茸子實中的天然營養(yǎng)成分，無論是與調(diào)味劑的混合攪拌還是造粒與密封包裝，都要保證營養(yǎng)成分純度，另外還要確保吸收利用率，從而給消費者帶來更佳的使用體驗與健康感受。只有這樣才能在市場競爭中讓產(chǎn)品出彩。

為了確保樺樹茸有效成分的最大限度截留，保證多糖活性成分的活性，我們在找樺樹茸固體飲料代加工廠家時，一定要通過咨詢比較優(yōu)選提取技術(shù)和工藝比較完善，并擁有一套以低溫破壁萃取技術(shù)為核心的現(xiàn)代化工藝的固體飲料代加工廠家，這樣才能能優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)跑贏市場。