中國(guó)是世界上缺硒最嚴(yán)重的國(guó)家之一，大約有72%地區(qū)的人都缺硒，目前補(bǔ)硒已經(jīng)成為形勢(shì)所驅(qū)，社會(huì)上更是掀起一股“全民補(bǔ)硒”潮流。那么如何科學(xué)補(bǔ)硒，如何在日常生活中攝入硒元素，是每一個(gè)追求健康的人重點(diǎn)關(guān)注且亟需解決的問(wèn)題。

硒是寶，缺不了。人體若是缺硒會(huì)最直觀的感受便是免疫力下降，一些疾病在這時(shí)也容易產(chǎn)生，目前為止已發(fā)現(xiàn)與缺硒有關(guān)的人類疾病就有400多種，包括癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、病毒性肝病、甲狀腺激素失衡等。

那么我國(guó)人群為什么會(huì)普遍缺硒呢？首要是環(huán)境因素，我國(guó)有72%的國(guó)土硒含量低于平均水平，這其中有30%是嚴(yán)重缺硒地區(qū)。而長(zhǎng)期生活在嚴(yán)重缺硒地區(qū)的人很容易患克山病等地方??；另外是環(huán)境污染因素，農(nóng)藥、化肥、冶煉、印染導(dǎo)致的有害殘留物會(huì)拮抗硒的吸收，造成缺硒。

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此外，在飲食上粗糧攝入過(guò)少，主食又過(guò)于精細(xì)，結(jié)構(gòu)失衡，硒攝入不足，所以會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)性缺硒。不良生活習(xí)慣也是缺硒的原因，煙酒不節(jié)制讓人身體負(fù)擔(dān)重。煙草中含有有害重金屬鎘以及一些致癌的有機(jī)化合物，這些會(huì)聯(lián)合拮抗人體對(duì)硒的吸收。而酗酒貪杯，直觀上對(duì)肝臟傷害最大，喝酒傷肝，人體的硒元素在肝臟中過(guò)度代謝，從而也會(huì)導(dǎo)致缺硒。

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硒元素是抗氧化劑，是人體必不可少的微量元素。想要有效的補(bǔ)充硒元素，除了日常我們吃營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)硒之外，建議可以在飲食上多吃這些食物，例如蛋類、瘦肉、大蒜、海產(chǎn)品等，因?yàn)樵谶@些食物也富含硒元素，都可以對(duì)人體達(dá)到補(bǔ)硒的作用。而這些食物當(dāng)中當(dāng)屬蛋類硒的含量最高，比如說(shuō)：100克雞蛋里硒的含量就高達(dá)23.3微克。此外，平時(shí)也可以多吃一些新鮮的蔬菜、大白菜、西紅柿、紫菜等。總之，飲食營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體補(bǔ)充硒元素非常重要。

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另外我們還可以通過(guò)改善生活方式來(lái)幫助硒元素在體內(nèi)的消化和利用，例如早睡、早起，增加深睡眠時(shí)間，不要熬夜，每天曬太陽(yáng)。