銀耳是生活中常見的食材之一，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，有很多人都喜歡食用。但是大家知道吃銀耳到底有什么好處嗎？下面就一起來了解一下吧！

銀耳味甘，性平，入肺、胃、腎三經(jīng)，能夠補(bǔ)肺益氣，養(yǎng)陰潤燥，營養(yǎng)價(jià)值很高，是一種很好的滋養(yǎng)補(bǔ)品。

經(jīng)常食用銀耳，能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成，提高肝臟解毒能力，還可以提升人體免疫力。

銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳富含纖維素，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，銀耳還是含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

銀耳有這么多的好處，那么銀耳可以天天吃嗎？

要注意，銀耳是不建議天天食用的。進(jìn)食過多的銀耳會(huì)讓腸胃難以承擔(dān)，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、消化不良等現(xiàn)象。特別是一些腸胃發(fā)育不健全的小孩不能過多的食用銀耳，否則會(huì)影響他們的成長發(fā)育。

銀耳是非常好吃的菌類食物，銀耳搭配一些食材一起煮，營養(yǎng)更豐富，味道更可口，這里分享幾種常見的搭配給大家。

No.1 銀耳湯

在煮銀耳湯之前需要把銀耳泡開，最好用溫水，在15分鐘左右就可以了。煮銀耳時(shí)間要長，加冰糖一起煮，煮到湯是粘粘的，小火煮上一個(gè)小時(shí)是不錯(cuò)的，再搭配上一些養(yǎng)生材料，例如紅棗、百合、蓮子之類的，熬出來的銀耳湯才會(huì)最好喝。

No.2 銀耳雪梨羹

銀耳與雪梨搭配煲羹，能清熱潤肺，滋陰潤燥，是口感很好的一款養(yǎng)生羹。

做法也簡單，把銀耳用水浸泡30分鐘，摘洗干凈；雪梨切成小塊，與冰糖、大棗、銀耳一起放入鍋中，加適量的水，水開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘左右即可。

No.3 桃膠皂角米燉銀耳

活血益氣的桃膠和滋陰潤燥的銀耳再搭配上清肝明目的皂角米，三種食物搭配有很好的滋陰養(yǎng)顏效果。

桃膠皂米燉銀耳的常見做法是，把桃膠、皂角米、銀耳洗凈，放入鍋里，加冰糖、適量清水燉煮約40分鐘左右即可。

No.4 銀耳蓮子湯（羹）

銀耳蓮子湯（羹）口感濃甜潤滑，有潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。（銀耳蓮子湯是我的最愛了，銀耳我都是買的意康德這家的，品質(zhì)和口感都讓我滿意！）

銀耳蓮子湯（羹）在制作時(shí)，需要把泡發(fā)好的銀耳和蓮子一起入鍋，加入紅棗和冰糖再加入清水一起煮制，水開以后再煮半小時(shí)左右即可食用。

No.5 桃膠銀耳

桃膠銀耳羹是一道非常滋補(bǔ)的湯品，具有益氣補(bǔ)血、滋陰養(yǎng)顏的作用，女性可以常吃。

桃膠銀耳羹具體做法：把處理好的銀耳、桃膠倒入鍋中，加適量水，大火煮開約一個(gè)半小時(shí)后加入紅棗、冰糖，小火煮半小時(shí)后即可食用。

看完上面的介紹，對于銀耳，大家應(yīng)該又有了更深一層的了解了，銀耳可以說是很百搭的食材，但也不是來者全收，有些飲食禁忌大家也要注意一些，這樣才不會(huì)影響健康。