好利來和奧利奧都賺不到我的錢了！
【千層蛋糕】需要準備的食材
【卷皮】低筋面粉130g，雞蛋四個，牛奶350g，白糖40g，可可粉6g，黃油30g
【奶油內餡】淡奶油250克，奶油奶酪40克，白糖40克，香草精2滴，焦糖醬5克
【輔料】可可粉、奧利奧餅干、黑巧克力
1、制作餅皮
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00:34
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①把30克黃油用小火融化倒進大碗中，加入40克白糖和4個雞蛋，篩入130克低筋面粉，6克可可粉攪拌至沒有大顆粒的狀態(tài)
②加入350克牛奶攪勻，過篩一遍
③鍋里刷少許油，開最小火把鍋燒熱，舀入一勺面糊，煎蛋餅皮鼓氣泡，從鍋邊揭起餅皮
④把煎好的餅皮疊起來，扣上碗劃出圓形備用
2、制作奶油內餡
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02:16
?①碗中加入大奶油，奶油奶酪，白糖，香草精，焦糖醬攪拌至有清晰的紋路〈如下圖〉
適用直徑18厘米的平底不粘鍋，可制作22張餅皮
②奧利奧扭開，刮掉夾心，把餅干裝進密封袋中敲碎
③黑巧克力切碎備用
3、制作奧巧披風卷
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03:08
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①把餅皮擺放整齊，每張餅放上奶油抹成中間厚度約0.5厘米的厚度
②奧利奧碎和巧克力間隔著放在上面〈如上圖〉在稍微涂抹均勻
③把餅皮上下對折，再從一頭卷起來，包上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時，撒上可可粉即可
4、制作其他口味千層蛋糕
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04:59
?①餅皮中分別加入紅絲絨，抹上奶油和草莓丁對折卷起來
②餅皮中加入抹茶粉，抹上奶油和蜜紅豆對折卷起來
③原味餅皮抹上奶油和芒果丁對折再卷起來即可
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