果汁殺菌機(jī)是一種能夠?qū)M(jìn)行殺菌處理的設(shè)備，它能夠有效地去除果汁中的細(xì)菌和病毒，保證果汁的衛(wèi)生安全。目前市場上有多種不同類型的果汁殺菌機(jī)，下面我們來介紹一下。

1. 管式殺菌機(jī)

廣泛應(yīng)用于果汁、牛奶、含顆粒果汁、醬油、湯等低粘度材料的殺菌。為了延長設(shè)備滅菌冷卻后材料的保質(zhì)期，可以根據(jù)材料的滅菌、保溫和冷卻技術(shù)要求，采用單級(jí)、雙級(jí)或多級(jí)組合系統(tǒng)。

2. 套管殺菌機(jī)

將產(chǎn)品從已安裝滅菌器的儲(chǔ)罐中放入熱交換器單元中，用過熱水加熱產(chǎn)品直至達(dá)到滅菌溫度，然后將產(chǎn)品保持在滅菌溫度下，然后用冷卻水或冷凍水冷卻至填充溫度，特別適用于果醬、濃縮果汁等高粘度材料的殺菌。

該滅菌器具有4層管狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)層和外層將通過熱水，中間層將與產(chǎn)品一起運(yùn)行。換熱面積大，能耗低，易于維護(hù)，采用鏡面焊接技術(shù)，保持管口通暢，如果消毒不足，則自動(dòng)回流。具備獨(dú)立的控制面板，PLC和人機(jī)界面，提供CIP和自動(dòng)SIP以及無菌袋灌裝機(jī)。

套管殺菌機(jī)

3. 隧道冷卻殺菌機(jī)

適用于密封后的非低酸飲料進(jìn)行低溫殺菌和冷卻，具備復(fù)溫功能。產(chǎn)品溫度可以從充填溫度調(diào)節(jié)到室溫，以防止水滴凝結(jié)在產(chǎn)品表面。由于冷凝水容易導(dǎo)致罐頭產(chǎn)品生銹、標(biāo)簽和印刷錯(cuò)誤以及紙箱損壞，該機(jī)器使用水作為熱交換介質(zhì)。

滅菌水經(jīng)過管式加熱器后，通過噴嘴均勻地噴灑在瓶子或罐子表面。產(chǎn)品溫度升至設(shè)定的滅菌溫度后，通過冷卻區(qū)域的噴水將產(chǎn)品溫度調(diào)節(jié)到室溫。所有的水都可以回流到底部的水箱中進(jìn)行回收利用。

4. 板式殺菌機(jī)

適用于果汁、茶飲料、乳制品、啤酒等液體物質(zhì)的巴氏殺菌、超巴氏殺菌和高溫殺菌。該設(shè)備具有高熱回收率、緊湊的結(jié)構(gòu)、靈活的工藝變化以及方便的操作和維護(hù)的特點(diǎn)。