威海位于山東半島最東端，三面臨海，與朝鮮半島隔海相望。這里的飲食以烹制海鮮著稱大街小巷遍布著許多海鮮小吃，還有那飄著香味的街頭燒烤攤無時無刻不牽引著食客的腳步。由于鄰近韓國，威海的韓國風味餐館很多，游客可以到海港路的韓國菜館一條街.品嘗正宗的韓國料理。

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威海清湯

威海的湯類美食分為海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種。其中的魚腐湯，俗稱威海清湯，最為有名。其實就是魚丸湯，將牙鲆魚剁成肉泥，配以各種調料制成小魚丸，放入鍋內清水煮熟，再把已調好口味的清湯與小魚丸沖入碗中，并放一些香菜即成。肉香湯鮮，真是好吃。

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七珍煮羹

是榮成市的一道特色美味佳湯。相傳，全真派創(chuàng)始人王重陽于金大定十六年（1176年）到昆崳山南麓的圣經山，收下了七位弟子，后稱“北七真人”。七真人每人愛吃一種山珍，后傳入民間，將七種山珍放在一起煮，即為“七珍煮羹”。

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乳山喜餅

又稱果餅、媳婦餅，是山東獨有的一種面食。在乳山地區(qū)的風俗習慣里，喜餅最早用于婚嫁喜事中，而且多為女方準備，因此，也被稱作“媳婦餅”。如今，當地人在辦喜事期間，男女雙方都會制作很多喜餅，分給親朋好友、鄰居街坊品嘗?！疤履铮托履?，俯首弄眉理紅妝，揭開喜盒相大禮，首飾喜餅一籮筐?！边@首民謠反映了威海地區(qū)的傳統婚慶習俗。

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手扒對蝦

又稱鹽水大蝦。將整尾大蝦洗凈，不加任何作料，用淡鹽水煮沸，手扒而食，故稱手扒對蝦。

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紅燒海螺

海螺肉含有鈣、鎂、硒等元素，營養(yǎng)豐富。燒制成菜，味道鮮美，又能增強身體的免疫功能。

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其他名吃

神龜餡餅、豬耳朵面漁家飯、干炸小黃魚、油炸萬壽菜、油爆天鵝蛋、姜汁螃蟹、蔥燒海參、芙蓉干貝、炸海蟹、鍋煽海蠣子、乳山宋家豬蹄、榮成宋家火燒等