俗話說 “春吃芽、夏吃瓜”，夏天，正是各種瓜類大量上市的季節(jié)，多吃瓜類，也可以清熱解毒，還能補(bǔ)水。像冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜等等， 都是夏天餐桌上的常客，這類蔬菜營養(yǎng)全面 ，水分充足，關(guān)鍵是熱量也不高，富含膳食纖維，多吃能飽腹，也不用擔(dān)心長胖；

有一句俗語：“七月吃瓜，中藥不用抓”！入伏以后，每天食用瓜類食物，可以清肺熱，去心煩，今天蓉兒為大家推薦3瓜，建議大家夏天可以多吃，別錯(cuò)過！

一、苦瓜

俗話說“夏日吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”，心煩意亂的炎夏適量吃苦味食物有助于清心火。而且苦瓜這種食物，雖剛剛?cè)肟诘臅r(shí)候苦澀難耐，但慢慢品味，便會(huì)察覺到它的絲絲清香，而且苦瓜還屬于高鉀食材，像夏天每天大量的排汗，適當(dāng)?shù)某孕┛喙线€能為身體補(bǔ)充鉀元素，讓身體在這個(gè)季節(jié)感到更舒服。

推薦食譜【腌苦瓜】

苦瓜又叫涼瓜、賴葡萄、錦荔枝、菩提瓜，含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)。常吃苦瓜，可以刺激味蕾，促進(jìn)唾液和胃液分泌，讓我們?cè)谘谉岘h(huán)境中也有正常的食欲；長期食用有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝的功效。同時(shí)，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。

? 食材清單 ?

苦瓜、辣椒、大蒜、生姜、香葉、草果、花椒、小米辣、白酒、 鹽、白糖

1、5斤苦瓜先對(duì)半切開，然后用勺子把里面的瓤刮下來，改刀切小塊兒；

2、先不著急腌，給它放太陽底下曬兩個(gè)小時(shí)，讓苦瓜去一下水份，這樣能更好的儲(chǔ)存；

3、苦瓜晾曬過后再來清洗，苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅能清熱解毒，還能養(yǎng)顏嫩膚，這個(gè)季節(jié)多吃苦瓜非常好，而且是應(yīng)季的蔬菜，洗干凈以后放到晾架上晾干水份。