這款茄子鹵面，讓一家小店火了20年，讓一碗2塊錢面條身價翻10倍
??美食-茄子??鹵面??
???茄子切丁加入食鹽，腌制十分鐘，青椒切丁備用，小蔥切末，生姜切末，蒜切末備用，五花肉切丁00:10?
????碗中加入生抽，老抽，耗油，黃豆醬，白糖，食鹽，加入水攪拌均勻備用02:59?
???冷鍋加入花椒八角炸出香味后去掉，炒肉，加入料酒，加入蔥姜蒜，加入茄子，加入料汁翻炒，燉五六分鐘，加入水淀粉，蔥03:31?
????水中加入食鹽，加入面，煮熟后，撈出加入茄子??出鍋05:42?
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