杭白菊中的精品是胎菊

年產(chǎn)6000多噸杭白菊，除去出口1000多噸，再加之王老吉和加多寶收購3000多噸，真正走向國內(nèi)市場的杭白菊已經(jīng)不多了。

不過，意康德從事胎菊采購很多年了，我們了解到，真正好的杭白菊還是在國內(nèi)市場上流通，如杭白菊中的精品——胎菊，基本都是在國內(nèi)市場銷售的?，F(xiàn)在市面上最高端的杭白菊集中在胎菊上，精品胎菊折算下來每公斤能賣四五百元，與高端茶葉不相上下，而普通杭白菊每公斤賣200多元。

為何杭白菊的精品沒有走出國門呢？

“東南亞一帶，杭白菊的消費(fèi)已經(jīng)很成熟，對品質(zhì)追求不是非常高，而歐美一帶購買杭白菊并不是直接泡飲，而是用杭白菊提取物做化妝品等，所以對品質(zhì)要求也不高。”

●我們應(yīng)該怎么判斷胎菊的質(zhì)量呢？

胎菊是一個大市場，由于網(wǎng)絡(luò)信息過于冗雜又缺少權(quán)威專業(yè)性，面對不同品牌，不同價格的菊花，我們很難選擇，如果仔細(xì)分析下，我們的擔(dān)心無外乎三點(diǎn)：1、產(chǎn)地是否正宗；2、是否有硫熏；3、品質(zhì)和性價比。其實(shí)這三點(diǎn)有簡單、直觀、準(zhǔn)確的方法輕松辨別。

1、產(chǎn)地正宗性辨別

藥材講究地道，只有在特定的地理氣候下才能到達(dá)到其藥用價值，貢菊只有安徽黃山種植，不擔(dān)心是否有冒充，買胎菊就選桐鄉(xiāng)胎菊，而市場上有一部分商家是采用江蘇鹽城的胎菊來冒充桐鄉(xiāng)胎菊，其實(shí)簡單幾點(diǎn)就可以輕松區(qū)分是否為正宗桐鄉(xiāng)胎菊：

●氣味：抓一把胎菊，鼻子靠近用力呼吸其氣味，在味道散去的最后，如果正宗的胎菊便會有蜂蜜甜味，而鹽城胎菊僅僅是野菊花味道，沒有甜味。同時鹽城胎菊整體味道相比桐鄉(xiāng)胎菊濃，所以基本單靠一個氣味，基本可以辨別產(chǎn)地的正宗性。

●價格：桐鄉(xiāng)胎菊價格高于鹽城胎菊，好的正宗的桐鄉(xiāng)胎菊零售價基本不會低于100元/斤，如果價格在四五十，五六十/斤，很有可能是鹽城胎菊或品質(zhì)較差的胎菊。滋補(bǔ)的東西品質(zhì)第一，大家購買時千萬不要為了貪圖便宜，那不如不吃。

●顏色/外觀/質(zhì)感質(zhì)感：桐鄉(xiāng)胎菊偏黃，摸起來柔軟，花柄小，顏色淺；而鹽城胎菊顏色偏綠，摸起來堅(jiān)硬，花柄比例大且顏色綠，兩者放在一起其對比也較為明顯。如下圖：

2、硫熏菊花茶辨別

胎菊硫熏有2個目的，其一：硫熏會殺死一些蟲卵，并且可以鎖住胎菊水分，從而防止發(fā)霉生蟲；其二：硫熏可以起到漂白的作用，顏色更鮮亮，賣相更好看。兩招辯硫熏：

●聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜?，且放置時間越久，氣味越濃。這點(diǎn)只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

●看顏色：但凡顏色過去鮮亮，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購買。

3、好菊花茶品質(zhì)和性價比辨別

綜上，產(chǎn)地正宗性，及是否硫熏辨別并沒有難度，接下來我們就說說看怎么買到品質(zhì)好，性價比高的菊花茶呢？先說胎菊的品質(zhì)和價格影響因素：

●大小/均勻度：胎菊越大，品質(zhì)越好，價格越高，好的胎菊直徑一般在1厘米，大小基本均勻，小的胎菊比例較少。胎菊大小的對比圖如下：

●花開程度：好的胎菊含苞待放，花開程度在40%左右，如果胎菊開花程度過度，或者沒開的比例多，則品質(zhì)較次，價格也較低，胎菊花開程度參考下圖：

●顏色/完整度/雜質(zhì)/干度：優(yōu)質(zhì)的胎菊顏色鮮黃（暗、甚至黑的為次），碎的少，葉子，枝梗或其他雜質(zhì)含量少，干度好（摸起來不潮濕，碰到容易碎）。

貢菊的品質(zhì)和價格影響因素有：

●采摘時期：貢菊根據(jù)采摘時期分為早期七月菊和晚期貢菊，其中晚期貢菊品質(zhì)較高，價格高，可以通過以下2點(diǎn)來區(qū)分早晚期：1、晚期貢菊口感好、朵型相對較小、層次較多，質(zhì)地柔軟，可以參考下圖：

2、看花托：早期貢菊花托凸起，晚期貢菊花托下凹，如下圖：

●均勻完整度/干度：好的貢菊大小較為均勻、完整、葉子等雜質(zhì)較少，干度好，摸起來不潮濕，價格也較高；

從上面我們可以看出，性價比才是決定胎菊采購價格的主要因素，不同質(zhì)量規(guī)格對應(yīng)不同的價格。作為批發(fā)商，意康德認(rèn)為真正的用專業(yè)知識才有幫助于胎菊的采購貨真價實(shí)。就現(xiàn)在胎菊市場行情來說，優(yōu)質(zhì)的桐鄉(xiāng)胎菊廠家貨源批發(fā)價格不低于100元/斤。