用料

花菜半個、大蒜3瓣、耗油2勺、鹽適量、糖少量

素炒花菜（爽脆）的做法

.1、花菜切小塊，清洗干凈備用

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.2、熱鍋下油，加入適量蒜蓉，加入花菜，翻炒至花菜變色，加少量水繼續(xù)炒至8成熟（我們家不喜歡吃太熟的），加入2小勺耗油，適量鹽跟少量白糖調(diào)味，如果有蔥，現(xiàn)在可以一起加入，翻炒均勻就可以出鍋了

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.3、炒好的花菜，比較清淡～

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素炒花菜，要的就是這個脆爽勁兒、素炒花菜，要的就是這個脆爽勁兒、素炒花菜，要的就是這個脆爽勁兒