最近，“?？怂箍萍肌焙汀翱萍寂c狠活”火遍網(wǎng)絡(luò)，其來源主要就是網(wǎng)絡(luò)紅人劉慫和辛吉飛視頻中常說的口頭禪。科技與狠活在辛吉飛的視頻中傳播出來的意思就是在不用真材實(shí)料的情況下，用食品添加劑就可以調(diào)制出想要的食物。

而海克斯科技的爆火來源于一條關(guān)于“三花淡奶”的視頻，在視頻中，劉慫僅靠三花淡奶和自來水等成本低廉的材料，就調(diào)配出了新鮮醇香的羊湯。如此有爭議性且顛覆三觀的視頻在短時(shí)間內(nèi)引起了網(wǎng)友的關(guān)注。

而隨后辛吉飛發(fā)布的一條合成勾兌醬油的視頻，更是明里暗里地將國內(nèi)醬油品牌海天拉下了水。但是隨后就出現(xiàn)了爭議，不少人認(rèn)為劉慫和辛吉飛在制造食品安全焦慮和低價(jià)有罪論。

1. ?？怂箍萍?，爭議很大

雖然?？怂箍萍歼@樣的視頻受到了廣大網(wǎng)友的關(guān)注，而且在短短一個(gè)月的時(shí)間就漲粉800多萬，但是這些視頻確實(shí)有不妥之處，而且存在制造話題混淆事實(shí)的嫌疑。

在辛吉飛的視頻中，一直用的都是夸張的語氣來描述制造過程，這就讓用戶只關(guān)注了添加劑的多少，而沒有關(guān)注真正的結(jié)果。這就導(dǎo)致大家會以為食品添加劑都是有害的，而產(chǎn)生了較為偏激的言論。

像這樣有關(guān)食品添加劑的視頻其實(shí)在很早之前就有了，不過因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有網(wǎng)絡(luò)，所以也就不了了之。但是如今發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)和自由的言論也讓輿論氛圍更加濃厚。

不過，食品添加劑在他們的視頻中確實(shí)被“妖魔化”了。在世界范圍內(nèi)，食品添加劑在正常的標(biāo)準(zhǔn)和范圍內(nèi)都是被允許使用的。而且，專家也表示只要在合理的范圍內(nèi)使用食品添加劑，對我們的身體是沒有危害的。

而三花淡奶，其實(shí)就是煉乳，是安全合法的食品添加劑。用三花淡奶調(diào)制的羊湯，其實(shí)是欺騙消費(fèi)者的行為，而不是食品健康問題，這就和掛羊頭賣狗肉一個(gè)道理。

那些真正出現(xiàn)食品安全問題的添加劑，是非法添加物而不是食品添加劑。三聚氰胺、福爾馬林、蘇丹紅這些都不是食品添加劑，而是非法添加物，是禁止添加進(jìn)食品的。在辛吉飛等人的視頻中，沒有說清楚這一點(diǎn)，導(dǎo)致了大家都以為食品添加劑是有毒害的。

也正是現(xiàn)在短視頻時(shí)代，導(dǎo)致了大家對信息不加以辨認(rèn)就盲目相信，看到一些食品就說是“科技與狠活”。那如果整個(gè)食品行業(yè)都沒有食品添加劑的話，我們生活的飲食成本將會大幅增加。防腐劑就是一個(gè)很好的例子，如果沒有防腐劑，要么買大冰箱要么就只吃新鮮的食物，這就需要更多的成本，這些成本自然得出在消費(fèi)者身上。

2. 海天醬油莫名“躺槍”

上面我們也說到了，辛吉飛發(fā)布的一則勾兌醬油的視頻將海天醬油拉下了水?？赐赀@樣的視頻之后，大家也會約定俗成地去看看自己家的醬油有沒有那些添加劑，這時(shí)候就有一個(gè)網(wǎng)友曬出了自己在日本買的海天醬油的配料表，而這個(gè)配料表中卻沒有出現(xiàn)任何的食品添加劑。一時(shí)間內(nèi)，網(wǎng)友們又開始按奈不住了，紛紛將矛頭指向了海天醬油。

但是大家忽略了一點(diǎn)，雖然醬油是海天的，但是并不代表海天只生產(chǎn)一種醬油。后來，在海天發(fā)表的聲明中，我們也可以看到海天解釋道，自己的品牌根據(jù)不同的消費(fèi)市場生產(chǎn)銷售很多種不同的醬油，有高標(biāo)準(zhǔn)無添加的，也有低價(jià)有添加的。

網(wǎng)友之前的評價(jià)都在說海天雙標(biāo)，出口的醬油都是無添加的，自己國家賣的確是有添加的。這一波，確實(shí)是海天醬油躺槍了。而且，隨后也有消費(fèi)者指出，在日本等國家，一些安全的、少量的添加劑是不必要出現(xiàn)在配料表里的，比如谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、肌酐酸二鈉……”這些東西，可以統(tǒng)寫成調(diào)味料（氨基酸）。所以這并不是海天醬油的雙標(biāo)操作，而是大家存在信息差。

海天醬油的無辜躺槍，其實(shí)也是消費(fèi)者的雙標(biāo)。一方面看待食品添加劑如臨大敵，一方面在喝酒吃串的時(shí)候卻毫不在乎。而且據(jù)研究表明，生蠔這種海鮮類食物，重金屬是超標(biāo)的，但是在吃的時(shí)候又有誰會在意呢？

所以說，提到食品添加劑不必瞠目結(jié)舌，回過頭去想想，真正讓你生病的很少有食品添加劑作祟，多的還是食品不衛(wèi)生。

3. 對待食品添加劑，國人是不是偏激了？

首先我們還是要明確一點(diǎn)，國家規(guī)定在一定的范圍內(nèi)，并且掌握用量的情況下，使用食品添加劑是完全合法的。但是，并不是說這些添加劑是無害的。像食用油也是食品添加劑，食用過多也會導(dǎo)致心腦血管疾病，而且吃鹽吃糖過多的危害也是婦孺皆知。

但是這些并不妨礙食品添加劑的使用，因?yàn)椴挥眠@些烹飪出來的食物確實(shí)是沒有滋味的。只要控制在合理的范圍內(nèi)，是沒有很大的危害的。

說到國人對食品添加劑的態(tài)度，就不得不說味精。味精在很多年前被扣上了致癌的帽子，而最近又被加上了吃了會脫發(fā)的雙重buff。但是這個(gè)說法是不成立的，無論是美國的食品與藥品監(jiān)督管理局，還是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織，或者是歐盟食品科學(xué)委員等各類組織，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)研究，都把味精在食品分類中歸為安全類。也就是說，沒有證據(jù)可以證明味精對人體有害，更沒有證據(jù)可以證明味精致癌和脫發(fā)。

味精致癌這樣類似的消息也不知是從何時(shí)開始傳播的，也不知道是由何人發(fā)布大，但是類似的食品問題卻一直戳動著國人的內(nèi)心。一方面是因?yàn)橹笆称钒踩珕栴}確實(shí)不容樂觀，導(dǎo)致了大家對類似的問題非常關(guān)心，另一方面也是缺乏系統(tǒng)地宣傳來打破這些謠言。

上述這些話也并不是說食品添加劑就是好的，大家對待食品添加劑的態(tài)度要更理性一點(diǎn)。而且只要是正規(guī)廠商生產(chǎn)的食品，在出廠前都是要經(jīng)過專業(yè)部門質(zhì)檢的。他們對于食品添加劑的用量和材料都有著嚴(yán)格的管控，所以只要是正規(guī)渠道購買的正規(guī)食品，則不用太擔(dān)心這些問題。

最后

辛吉飛等人的爆火其實(shí)也是一種好事，最起碼在這樣的關(guān)注度之下會有更多的人去了解食品添加劑，從而增長更多的知識。小編在這里還是要提醒消費(fèi)者，不要盲目相信短視頻中的內(nèi)容，難道你看的一分鐘不到的網(wǎng)絡(luò)視頻，會比專家精心鉆研了幾年的結(jié)果更可信嗎？