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剛剛進(jìn)入五月份，立夏一過(guò)，國(guó)內(nèi)各地就紛紛上線了高溫模式。

不僅是南方，很多北方城市也在五一期間打破了同期歷史最高記錄。

除了讓大家手忙腳亂、翻箱倒柜地尋找夏季服裝，突如其來(lái)的高溫也讓我們愈發(fā)把目光聚焦到豐富多樣的水果上。這些花花綠綠的果子，再加上“凍感”十足的冰箱，無(wú)疑是夏日消暑的絕佳武器。

生活中的常見(jiàn)水果多達(dá)50余種，可是它們的類別卻少有人知。小編特地研究了常見(jiàn)水果的主要分類和每個(gè)類別的特點(diǎn)，帶領(lǐng)大家一起了解這些水果的分類知識(shí)。

01丨漿果類

漿果是果實(shí)的一種類型，屬于單果，常見(jiàn)分屬于不同科屬的多種植物，例如茄科的番茄、芭蕉科的香蕉、葡萄科的葡萄等。

漿果的外果皮較薄，中果皮和內(nèi)果皮則肉質(zhì)多汁較為發(fā)達(dá)。漿果的一枚果實(shí)中常有許多種子。

常見(jiàn)的漿果類水果見(jiàn)下表

02丨核果類

核果是果實(shí)的一種類型，屬于單果，由一個(gè)心皮發(fā)育而成的肉質(zhì)果；一般內(nèi)果皮木質(zhì)化形成核；常見(jiàn)于薔薇科、鼠李科等類群植物中。

許多果實(shí)為核果的植物都被人類作為水果食用，包括桃、櫻桃、杏、棗等。核果的外果皮薄，中果皮常肥厚多汁，內(nèi)果皮呈木質(zhì)，質(zhì)地堅(jiān)硬，可以很好地保護(hù)其中包裹的種子，這也是核果獨(dú)有的特征。核果的內(nèi)果皮中通常只有一枚種子。

常見(jiàn)的核果類水果見(jiàn)下表

03丨仁果類

仁果（也稱梨果）是果實(shí)的一種類型，屬于單果，常見(jiàn)于薔薇科植物。

許多果實(shí)為梨果的植物都被人類作為水果食用，包括蘋果、梨、山楂、哈密瓜等。梨果的外果皮與中果果皮之間并無(wú)明顯界限，內(nèi)果皮堅(jiān)韌致密，有些物種如山楂的內(nèi)果皮還分布有石細(xì)胞，質(zhì)地非常堅(jiān)硬。

常見(jiàn)的仁果類水果見(jiàn)下表

04丨柑果類

柑果是果實(shí)的一種類型，屬于單果，是蕓香科柑桔屬植物特有的果實(shí)類型。

柑果由多心皮合生雌蕊發(fā)育而成，外果皮致密而厚，果皮中有油室分布，內(nèi)含揮發(fā)油成分；中果皮疏松，呈海綿狀；內(nèi)果皮膜質(zhì)，分為若干格室，內(nèi)果皮內(nèi)壁密布平膨大多汁的囊狀毛，包圍其中的種子。

許多柑果是人類的食物或者調(diào)味料，如橙、柑橘、檸檬、柚子等。

常見(jiàn)的柑果類水果見(jiàn)下表

05丨復(fù)果、聚合果

復(fù)果是果實(shí)的一類，由生長(zhǎng)在一個(gè)花序上的許多花的成熟子房和其他花器官聯(lián)合發(fā)育而成，如菠蘿、無(wú)花果等的結(jié)實(shí)，也叫聚合果。

聚合果是果實(shí)的一種，也稱作聚心皮果，指單一果實(shí)由兩個(gè)或多個(gè)心皮及莖軸發(fā)育而成。在一朵花內(nèi)有多枚離生的雌蕊（心皮），每一枚雌蕊形成一個(gè)小單果，許多小單果聚生在同一花萼上所形成的果實(shí)。如草莓、毛莨等的果實(shí)。

構(gòu)成聚合果的單果因植物種類而不同。如草莓、毛莨的單果為瘦果，所構(gòu)成的聚合果為聚合瘦果；番荔枝和南五味子的單果為漿果，所構(gòu)成的聚合果為聚合漿果；懸鉤子、覆盆子的單果為核果，所構(gòu)成的聚合果為聚合核果；玉蘭、金蓮花的單果為蓇葖果，所構(gòu)成的聚合果為聚合蓇葖果。

常見(jiàn)的復(fù)果類水果見(jiàn)下表