加鹽 | 文

身為新時代的年輕人，各位應該都在聚餐時經歷過一道特殊的工序。那就是動嘴前先用手機拍照，美其名曰——“開光”。

似乎只有經過閃光燈的照射，外加發(fā)到朋友圈被眾人行注目禮，這趟大餐才算沒白吃。

相反，獨自享用食物時，打開一部綜藝、或是美食視頻，快進到合適片段再開始一頓飯，漸漸成了網友公認的新·餐前禮儀。

某種程度上，這算是童年習慣的傳承。不少人小時候應該都被爸媽教育過，不要在吃飯的時候看動畫片，因為對消化不好。但漸漸的人們發(fā)現，比起管理好腸胃，如何優(yōu)化食欲更重要。

而和美食相關的視頻，或者說吃播，就是最優(yōu)解之一。

例如前兩年在B站上架的《孤獨的美食家》。這部成名已久，以吃播為核心的美食日劇，很快成了廣大觀眾的下飯神器。很懂的B站也推出了配套的吃播剪輯，專供那些喜歡直奔主題的同學欣賞。

你能在彈幕中找到許多吃著碗里，惦記屏幕里的人。而他們調侃“看著叔吃東西，手里的XXX突然不香了” 的背后，其實早已經通過操心別人吃飯，切身感受到了什么叫“嘴角有淚滑過”。

除了食欲提升效果拔群，吃播的受眾群體可以說是普適的。

某次節(jié)假日回家看望爸媽，我偶然發(fā)現，曾教育我吃飯要專心的爸媽也看起了吃播。尤其我媽，不光吃飯看，做菜時要聽，順帶還要跟別人安利：“你看這人，東北大鍋燉呼哧呼哧吃完，給我也看餓了?！?/p>

我這才意識到，之前吃飯時總拿iPad播放《孤獨美食家》的我，從爸媽那聽到“那個日本老男人吃飯好香”的嘀咕，原來是真的心動了。

關于吃播的起源，網上較為普遍的一個說法是發(fā)源于韓國。暫且不論這次韓國終于有個可以拿去申遺的特色文化，吃播剛開始時的節(jié)目效果，要比現在的百家爭鳴，更粗放也更原始。

通常吃播本人全程面對鏡頭，由吃或者簡單的制作開始，然后吃完結束。吃要盡可能香，食物突出一個多。

這使得吃播在國內剛剛流行時，風格多為量大，管脹。前半段或許能讓你口舌生津，后半段直接就飽了，甚至反胃。

經媒體曝光你又知道，除少數敬業(yè)的吃播，大多數人并沒有真的吃完，而是通過催吐、剪輯等方式降低胃的負擔，從而機械式的進食。

所謂的大胃王人設，其實都是假的。

貨真價實的大胃王，需要經過系統(tǒng)的訓練和掌握一定的技巧，不是人人都能當。據國外新聞，每年全球范圍的大胃王比賽都有人丟掉性命，這些人倒在了成為大胃王的半路上。

然而吃播成為一種網紅經濟后，大胃王似乎就被合理化了，一切直到前段時間，央視的點名批評。

整頓遏制住了歪風邪氣。但早在那之前，眾人就開始了思考，如何不傷身體，不糟蹋糧食的前提下站著把錢掙了，還能從嚴重的吃播同質化中吃出精氣神，吃出風采？

于是，主打高端美食的，接地氣蒼蠅館子的、街攤探索的，甚至從種植原材料到烹飪到吃一條龍的各種特色吃播，遍地開花。

對于經過時間逐漸多元化的吃播類型，加上正好前段時間社交媒體上挺火的九宮格梗圖，我曾突發(fā)奇想，制作一張屬于吃播的九宮格，唯獨苦于素材不怎么夠。

到最近，一個新型態(tài)的吃播重新浮出水面，吃播九宮格最右下角這塊拼圖終于湊齊了。

它就是空氣吃播，又叫無實物吃播。

一段吃餃子的視頻中，剛出鍋的“餃子”熱氣四溢，正在吃的精神小伙被燙到了。他吹氣冷卻，順便沾了沾“醋”，分兩步將“餃子”送進了嘴里。隨后眼神微瞇，嘴唇擰成O狀，雙頰快速起伏，仿佛“餃子餡的滾燙汁液”滋潤了整個口腔。

另一則吃漢堡的視頻，好多層的“大漢堡”讓小伙的嘴張到了平時的五倍大，狂啃之余，他也沒忘在側邊咬兩口保持“漢堡”的形狀。吃得累歸累，但塞滿漢堡的嘴讓人無比充實和快樂。

尚不理解的人可能會嘲笑這是一場“皇帝的盛宴”，活脫脫的行為藝術。明明叫吃播，卻只有吃的工具，不見能吃的東西。上下牙齒零障礙碰撞的咀嚼聲，加倍暴露了無肉下肚的真相。

試圖看懂這番傳神的進餐，必須精神和肉體保持雙重饑餓，并發(fā)揚寧愿挨餓也不浪費糧食的精神，才能徹底理解空氣吃播的良苦用心。對于共情能力強的人來說，四舍五入約等于自己吃到了無中生有的美食。

它還毫不摻假的詮釋了「本片拍攝時，沒有任何動物，乃至植物遭到虐待/殺害」，足以贏得每個資深放生人士和動保組織的熱烈掌聲。

要對空氣吃播追根溯源的話，其實有點久遠，最早得到上個世紀八十年代。當年的人民藝術家陳佩斯老師，在春晚小品《吃面條》里憑借高度真實的嗦面，第一次被全國觀眾熟知。換言之，空氣吃播在國內是有一定群眾基礎的。

近兩年，空氣吃播也并沒有銷聲匿跡，而是低調的存在著。BB姬曾介紹過的郭老師，就在去年給大家來了波老活新整：吃迷hotel（獼猴桃）Ver.空氣。

“迷hotel”太酸，抿了一口的郭老師瞬間發(fā)出了慘烈的雞叫，五官扭曲到一起，甚至作嘔吐狀，表演力可謂全開。

然而模仿自己只持續(xù)了五秒，率性如她沒能繃住臉，尷尬的笑場，彈幕順理成章的爆炸了。

尤其在這個曾經主流的大胃王亂象被斬斷的時間節(jié)點下，空氣吃播愈發(fā)被稱為最能展現人與自然大和諧的一種吃播形式。

精神小伙的表演看得出來抓住了吃播的“形”：到位的表情和小動作，以及對不同食物特性精準把握?？赡苓@會讓部分人食欲高漲，但更像是一種情緒的反彈，“吃空氣總不會浪費糧食了吧？”。

所以與其把它算作吃播的一個小類，不如歸類為惡搞視頻，或者再升華下，公益性也并非沒有。

一般，根據視頻內容和觀看者的不同，有的吃播會讓人越來越饞，有時讓人越來越飽。只有看空氣吃播的時候，我迷惑了，感覺自己既餓又飽，甚至還有點隱約的心疼。

它的教育意義超越了時間。想象一下遙遠的未來，地球面臨危機，糧食不再能滿足人類的需求，餓肚子的人們回頭再看空氣吃播，還會不會將其視為行為藝術和笑話？

估計這時喝西北風的他們只會后悔，當初為啥不珍惜食物。

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