位于新瀉縣北部的村上市，自1000年前便與鮭魚有著深厚的淵源，被譽為「鮭魚之鄉(xiāng)」。

在這樣的村上市，要介紹給您可以品嘗到絕品鮭魚料理的料亭「井筒屋」

「井筒屋」是由1626年創(chuàng)業(yè)的「千年鮭Kikkawa（千年鮭きっかわ）」經(jīng)營的鮭魚料理專賣店

創(chuàng)業(yè)至今，來客在此只能品嘗到不使用任何化學(xué)調(diào)味料，而是以能牽引出食材原汁原味方法烹制的佳肴。

比如揉入鹽巴??曬干熟成的「鮭鹽引」、熟成后薄切鮭魚片淋酒享用的「鮭酒浸」等等，許多村上的絕品名物料理！

這座被指定為國家登陸有形文化財產(chǎn)的建筑物，日本代表俳句詩人?松尾芭蕉也曾在此下榻過，請不要錯過哦！

[千年鮭Kikkawa井筒屋]

如何前往: JR羽越本線「村上站」徒步約25分