up主的課代表~??????

地三鮮在家里做怎樣不用過(guò)油還能非常的地道呢，在家操作簡(jiǎn)單方便

不過(guò)油地三鮮

準(zhǔn)備食材

制作方法

一.準(zhǔn)備食材

1??食材：茄子 土豆 尖椒 蔥 姜 蒜

2??調(diào)料：鹽 豬油 黃豆醬 味極鮮醬油 老抽 五香料油

二.制作方法

1??茄子去皮之后切成厚片 放入盆中 放鹽攪拌均勻 3-5分鐘

2??土豆 切成厚片 把表面的淀粉清洗掉 尖椒去瓤 切成三角片

3??腌好的茄子 把水分攥干 鍋熱以后放入豬油 蔥 姜 炒香后放入土豆 茄子煸炒

4??炒2分鐘之后 放入一勺黃豆醬 在炒均勻 在放點(diǎn)味極鮮醬油 老抽 炒勻以后加一點(diǎn)水 和茄子土豆持平

5??蓋上鍋蓋 中火10分鐘 放入尖椒 炒一分鐘

后 放入蒜末 鍋邊在淋點(diǎn)五香料油