購(gòu)買牛肉時(shí)，不管是干的還是濕的，只要記住“4不買”，很容易就能挑選出好的牛肉

　　深秋的天氣很冷，人們吃的東西也從素食轉(zhuǎn)變?yōu)楦鞣N肉食，幾乎每隔幾天就會(huì)有一次，不過(guò)到了秋天，最流行的還是牛肉。

海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　購(gòu)買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)。

　　海牧牛坊的每一頭牛均為清真宰殺，牛體放血干凈，無(wú)腥味道。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　每年秋天和冬天，都是最好的時(shí)候，但是由于羊羔的膻味比較重，所以沒(méi)有牛肉好吃。

　　所以不管是多貴的牛肉，人們都會(huì)選擇在秋天購(gòu)買。

　　而且，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以通過(guò)食用來(lái)增強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)脾胃等，另外，牛肉的卡路里和脂肪含量也不高，所以很多人都會(huì)選擇購(gòu)買牛肉。不過(guò)，你也知道，秋天的牛肉很貴，我這里一斤的牛肉都要50塊一斤，一般都是兩三斤，別看現(xiàn)在的牛肉不多，但一斤就要一兩百塊，所以很多人都會(huì)選擇貴一點(diǎn)的，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為貴就是好。

　　不過(guò)，貴的牛肉并不一定就是好的，很多不法商人都會(huì)以次充好，從中牟取暴利，所以在購(gòu)買牛肉的時(shí)候，不管是賣的是干的還是濕的，都要記住這四點(diǎn)，這樣的話，你就可以選擇最好的牛肉了。

一：不買顏色淡的牛肉

　　眾所周知，牛肉的顏色要比豬肉要鮮亮一些，而且顏色也要看清，如果是淡一點(diǎn)的，或者是有些泛白，那么就不要買了，因?yàn)椴还茉趺凑f(shuō)，不管是多貴，都不能要!

　　二：不買：沒(méi)有彈性的牛肉別買

　　眾所周知，牛肉有很強(qiáng)的彈力，所以在買的時(shí)候，可以用手指在上面輕輕一按，如果肉有很強(qiáng)的彈力，那么就可以買到，但是如果回彈速度太慢，或者出現(xiàn)了水漬，那么就不能再買了，就算是再便宜，也不能買，因?yàn)檫@些肉要么會(huì)變質(zhì)，要么就是注水，這樣不僅適用于牛肉，還適用于其他肉類。

　　三：牛肉皮太干，太濕，切勿購(gòu)買

　　許多人都會(huì)在牛肉干和濕牛肉之間糾結(jié)，因?yàn)樵谌藗兊挠^念里，牛肉的外表都是潮濕的。

　　不過(guò)，這并不是真的，因?yàn)榕Ｈ舛际墙?jīng)過(guò)了脫酸處理的，在光線的照射下，會(huì)有一種油光發(fā)亮的感覺(jué)，而且還帶著一絲粘稠的味道。

　　但是，如果你買到了一塊很粘的牛肉，或者是一塊很潮濕的牛肉，用手一摸，上面都是濕漉漉的，那就不能再買了，因?yàn)榍罢邥?huì)壞掉，后者就是注水牛肉，一般情況下，不會(huì)被打濕，稍微有點(diǎn)粘，就是好牛肉。

四：牛肉味道不好，別買。

　　經(jīng)常去買肉的人都知道，雞肉、豬肉、牛肉，都會(huì)帶著一股淡淡的血腥味，這是很正常的事情，但是，如果你在購(gòu)買肉類的時(shí)候，聞到了一股酸味，那么就不能再買了，因?yàn)檫@些肉一般都是很久以前的東西了。

　　以上就是小編跟大家分享的關(guān)于牛肉的選擇，所以在選購(gòu)牛肉時(shí)，不管是干的還是濕的，只要記得上面四個(gè)不能買的，就可以讓你選擇好的。當(dāng)然，如果你是個(gè)上班族，沒(méi)有時(shí)間去超市買牛肉，或者做飯的話，可以在家里多放點(diǎn)牛排。

　　牛排和牛排還是同一種，只是部位不一樣，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是相等的，平時(shí)在冰箱里取出后，自然解凍，然后放進(jìn)平底鍋里，再用5-10分鐘的時(shí)間，既方便又快速，適合上班族、獨(dú)居族、懶人黨、減肥人士都可以放心的開始。

　　但是牛排和普通的牛排不同，可以看到，也可以摸到，但是牛排不同，你只能從外面看，就好像是在買一個(gè)盒子，一不小心就會(huì)買到假牛排，所以小編給大家推薦了一款質(zhì)量很好的牛排。

　　海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　購(gòu)買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)。

　　海牧牛坊的每一頭牛均為清真宰殺，牛體放血干凈，無(wú)腥味道。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。